おそらく、肉を食べずに人生を想像できるのはベジタリアンだけです。 既製の肉製品、例えば、ソーセージまたはソーセージ、人々は変更せずに使用し、残りの肉はさまざまな料理の準備に使用されます。 しかし、ほ乳類の肉を過剰に摂取すると、元に戻せない健康問題につながることを知っている人はほとんどいません。
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危険な肉とは何ですか？
上記のように、人間にとって最も有害で危険なのは赤身肉、つまり豚肉、牛肉、子羊です。 健康的な栄養の分野における最近の研究は、赤身の肉の乱用がさまざまな腫瘍学的疾患の発症につながり、消化器官が最も頻繁に影響を受けることを示しました。 揚げ物、喫煙、塩漬けなどの熱処理を受けた肉は、腸がんを発症するリスクを高めます。 グリルで肉を調理するとき、またはフライパンで長時間炒めると、物質が形成されます-発癌物質は、全身に悪影響を及ぼします。 赤身肉にはトランス脂肪が含まれており、その影響は心血管系に悪影響を及ぼします。 あらゆる形態の肉の乱用は、2型糖尿病の発症を引き起こします。 菜食主義者はこの病気に約半分の頻度で苦しむことが長い間注目されてきました。
肉を放棄する必要がありますか？
同時に、肉には完全に拒否することはできません。肉には、体内の多くのプロセスに関与する生命に不可欠なアミノ酸が含まれているためです。
肉の害を減らす方法は？
健康に害を与えないためには、週に500グラムまでの量の完成品の肉製品を食べる必要があります。 最も有用なのは、スープで調理した肉または蒸した肉です。 一般に、人体に害を及ぼさない白身の肉や魚を優先することをお勧めします。
拒否する製品は何ですか？
スモークソーセージ、ソーセージ、さまざまな加工食品は、食事で大幅に減らす必要があります。 それらを準備するとき、非常に多くの化学フィラーが使用されますが、これも健康上の利点をもたらしません。