バストゥルマ-ぎくしゃくした、タンパク質と東洋のスパイスの最高の香りで飽和。 泡立つ飲み物と完全に調和しています。 長期保管のため、ハイキング用のバックパックに入れるのに適しています。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -鶏の胸肉（中型のカップル）
- -コニャック（50 ml）
- -パプリカ（大さじ5）
- -挽いた赤唐辛子
- -黒コショウ
- -ホップとスネリの混合物（大さじ2）
- -砂糖（小さじ1）
- -粗い非ヨウ素化塩（大さじ1.5）
- -ニンニク（1頭）
取扱説明書
1
鶏肉は完全に洗浄し、フィルムとグリースをきれいにしなければなりません。
パプリカ、砂糖、塩、スネリのホップを小さな深皿に混ぜ、必ずしも高価ではないが良いコニャックを注ぎ、5〜10分間完全に混ぜます。
2
動きをマッサージし、鶏を四方から覆います。 スパイスの混合物が終わるまで、2〜4回コーティングすることをお勧めします。 次に、乳房を圧迫し、冷蔵庫に1日入れます。 冷蔵庫の温度を+6度以下に設定することをお勧めします。
3
押された肉はよく洗って乾燥させます。 この段階での主なことは、よく乾かすことです。 1時間窓を出る必要はありません！ 清潔なタオルで肉をそっと振って約5分間寝かせれば十分です。
4
次に、ニンニクとコショウで胸をすりおろします。 これを行うには、細かくすりおろした、または刻んだニンニクが必要です。 そして黒と赤唐辛子の混合物。 まず、鶏肉をコショウでこすり、次にニンニクでこする。
5
ほとんどすべての準備が整いました。 肉を乾かすだけです。 理想的なオプションは、40度の乾燥機で2日間です。 これが不可能な場合は、ガーゼで新鮮な空気を吸うことができます。 ガーゼは2層で作成する必要があります。 しかし、もうありません。 他のファブリックの使用は推奨されません。
注意してください
戸外でガーゼで乾かす場合は、鳥やげっ歯類、その他の無料の愛好家に注意してください。
役立つアドバイス
-ブランデーの代わりにウォッカを使用できますが、純粋なアルコールではありません！
-赤唐辛子で無理をしないでください。 後でホットソースを作る方がいいです。