ヨーロッパの料理人は、料理にお茶をよく使用します。 肉、鶏肉、魚の風味とピリッとした味に適しています。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -カットラム1 kg;
- -150 gの剪定;
- -1レモンのジュースと皮;
- -ニンニク2歯;
- -弓2個;
- -紅茶（茶葉）大さじ2;
- -砂糖小さじ2;
- -調味料「プロバンスハーブ」大さじ3。
- -植物油、塩。
取扱説明書
1
大量の水を塩、レモン汁、皮と混ぜます。 肉を入れます-ピースは完全に液体で覆われている必要があります。 冷蔵庫に12時間入れます。
2
タマネギの皮をむき、立方体に切り、温めた油の上に通します。 プルーンに沸騰したお湯を注ぎ、冷ましてストリップに切ります。 お茶を注いで水400-500mlを残します。 砂糖を加えて、そのままにしておく。
3
子羊を洗って乾かします。 ピースに深い切り込みを入れます。 ニンニクをプレスに通します。 フライパンでバターで加熱し、四方が黄金色になるまで炒める。
4
フォイルの複数の層を互いの上に配置し、側面を持つパレットを形成します。 肉、塩を入れます。 カットにプルーンを挿入します。 ハーブ、玉ねぎ、お茶を注ぎます。 180〜200°Cで1〜1.5時間焼きます
5
肉を少しずつ切り、皿にプルーンと一緒に入れる。 ベーキング中に形成されたジュースを注ぎ、ハーブで飾ります。 ジャガイモまたは新鮮な野菜のサラダを添えてください。