パンは最近、論争が鎮静し続けている論争の的となっている製品の1つになっています。 健康的なライフスタイルの多くの支持者は、食事から完全に排除しています。 科学者は、そのような決定に急がないことを勧めます。
レシピを選ぶ
1.パンには多くのカロリーがありますので、パンに切り替える方が良いです。
これは最も一般的な誤解の1つです。 多くの場合、適切な栄養に切り替えたばかりの人は、この神話を信じています。 これらの製品のカロリー値に注意してください。 比較してください：パン-約37カロリー、および一切れのパン-33カロリー。 両方の製品には小麦粉、酵母、塩、砂糖の同じ成分が含まれているため、エネルギー値はほぼ同じです。
さらに、薄いパンを見ると、多くは1つのことに限定されません。 その結果、カロリーの検索があります。 パンに切り替えるのは理にかなっていますか？ 自己満足のためだけに。
2.灰色のパンは白よりも健康的です。
各種は独自の方法で有用です。 したがって、白パンは、酸性度の高い胃炎、胃潰瘍、腸炎、大腸炎など、胃腸管の炎症性の病態に必要です。 また、灰色のパンは、酸性度の低い胃炎、および便秘、高コレステロール、糖尿病に適応されます。
イスラエルの専門家はまた、両方のタイプのパンが血糖値の上昇を引き起こし、ほぼ同じ量のビタミンとミネラルを体に与えることを発見しました。
3.最高のパンはグルテンフリーです。
パンなどのグルテン含有食品には、重要なアミノ酸、微量元素、ビタミンが豊富に含まれています。 しかし、自己投与によるグルテンフリーの食事は、腸内の有益な細菌の欠乏を引き起こす可能性があり、それは免疫系の完全な機能に必要です。 グルテン不耐症（セリアック病）に苦しんでいない場合、グルテンフリーとマークされたパンの棚を見ることができません。
4.鼓腸のないように、酵母を含まないパンだけを食べる必要があります。
酵母のないパンは詐欺のマーケティング担当者の1つです。 それは、人体に対する酵母の有害性の広まっている神話の波に起因しました：おそらく彼らは腸内微生物叢のバランスを乱し、消化管の腐敗現象を引き起こすことができます。 科学者は、酵母はすでに50度の温度で死んでいるため、体に有害ではないことを証明しています。 オーブンで、パンを焼くとき、それは通常約100度保持します。
パンを食べた後の鼓腸は本当にすることができます。 しかし、責任があるのは酵母ではなく、酵素と小麦粉改良剤です。