パンケーキはロシア料理の最高の伝統料理の1つです。 薄くて厚く、詰め物の有無にかかわらず、金の皮と調味料があります-パンケーキはおいしいですし、誰もが愛しています。 しかし、同じレシピ内で多くの新しい料理を作成できることを誰もが知っているわけではありません。 パンケーキスナックの選択は膨大です。この記事では、あなたの好みに合ったレシピを間違いなく見つけることができます。
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パンケーキスナックとは何ですか？
毎日とお祝い用のテーブルには、非常に多くの種類のスナックがあります。 パンケーキが休日に準備されることはめったにありません。 結局のところ、パンケーキに珍しい形を与えるだけで十分です。詰め物を夢見れば、パンケーキスナックがお祝いの冠皿になります。
パンケーキスナックは、サラダ、パイ、ケーキ、チキン、キャセロール、さらにはロールの形で提供されます。 無糖パンケーキには、肉、鶏肉、ひき肉、揚げキノコ、野菜、キャビア、パテまたはシーフードを詰めることができます。 パンケーキの甘い詰め物は、カッテージチーズ、ジャム、ジャム、チョコレート、フルーツ、ベリー、ドライフルーツです。
春巻きを包む10の興味深い方法
春巻きを次のように包むことは美しく、興味深いです：
1.パンケーキから封筒を作ります。
2.ロールアップまたはロール。
3.袋の形でパンケーキを作ります。 パンケーキを提供する非常に美しい方法。 この方法の重要なニュアンスは、パンケーキが薄くて温かく、パンからのみであることです。 パンケーキの真ん中に詰め物が置かれ、縁が上がり、ネギの羽、チーズのピグテール、レモンのストライプ、またはオレンジの皮で縛られます。
4.パンケーキ-お菓子。 甘い詰め物のパンケーキは簡単に「お菓子」に変わります。 最初に、それらはチューブで巻き上げられ、縁はレモンまたはオレンジの皮からのテープで結ばれます。 このようなパンケーキの提供は、子供たちに非常に人気があります。
5.パンケーキ-ロール。 パンケーキを詰め、チューブで巻いて、高さ3〜4 cmの鋭いナイフで切ります。
6.パンケーキ-コーン。 詰め物はパンケーキの中心に置かれ、袋に丸められ、しっかりと押されます。
7. パンケーキボート。 詰め物はパンケーキの中央に配置され、端は両側でつまようじで固定されています。
8.カタツムリのパンケーキ。 詰め物は端に配置されるか、パンケーキに完全に広がります。 それからそれは堅い管に折り畳まれ、管は螺旋に折り畳まれます。
9. パンケーキで作られたケーキ。 パンケーキは皿の上に並べられ、詰め物で覆われ、2番目のパンケーキは山の上に置かれます。 ケーキの高さは任意です。
10. 透かし彫りのパンケーキ。 それは非常に美しく、珍しいことが判明しました。 生地をノズル付きのペストリーバッグから熱いパンに注ぎ、パターンを描きます。 この方法には練習とスキルが必要です。
牛乳の定番パンケーキのレシピ
パンケーキスナックの準備には、その準備の古典的なレシピを知ることが重要です。 パンケーキをより赤くするために、牛乳を水に置き換えて卵を少なくすることができます。
成分
- ミルク-500 ml。;
- 卵-3個;
- 小麦粉-250-300 gr.;
- 砂糖-大さじ1-2 スプーン;
- 塩-0.5 tsp;
- 植物油-2-3大さじ。 生地にスプーン+油を注ぐための油
- バター（既製のパンケーキにグリースを塗るため）-100 gr
段階的な調理：
1.卵をボウルに入れ、塩と砂糖を加えます。 滑らかになるまで泡立て器をかき混ぜます。
2.コップ一杯の牛乳の近くの卵に注ぎ、混ぜます。
3.ふるいにかけた小麦粉を加えて混ぜます。 濃いサワークリームのコンシステンシーで生地を得る必要があります。
4.残りの牛乳を注ぎ、混ぜます。
5.植物油を生地に加えて混ぜ、20分間放置します。
6.厚い底で鍋を加熱し、植物油の薄い層でグリースを塗ります。 また、普通の新鮮なベーコンを使用して、フライパンにグリースを塗ります。
7.生地の一部を予熱したパンの中心に注ぎます。
8.両側でパンケーキを1〜2分間、黄金色になるまで炒めます。
9.完成したパンケーキをプレートに置き、溶かしたバターを塗る。
チキンとパンケーキサラダの簡単なレシピ
このパンケーキ前菜は非常にシンプルで準備が簡単で、低カロリーでスパイシーな味がします。
成分
- スモークチキン胸肉-300-350 gr.;
- 鶏の卵-4個;
- コーンスターチ-大さじ1 スプーン;
- ミルク-50 ml;
- 北京キャベツ-200 gr;
- ピットブラックオリーブ-半分の缶;
- 新鮮なキュウリ-2個;
- 溶融または植物油-20-25グラム;
- サワークリーム-70-80 gr.;
- マヨネーズ-大さじ2。 スプーン;
- マスタード-大さじ1。 スプーン;
- 味に塩。
段階的な調理：
1.鶏胸肉のスモーク、北京キャベツ、きゅうりを細く切ってサラダボウルに入れます。
2.オリーブを4つに切り、サラダに加えます。
3.生地を卵、牛乳、澱粉、ひとつまみの塩でこねます。
4.鍋を十分に温め、油を塗ります。
5.薄い卵のパンケーキを焼く。
6.完成したパンケーキをロールバックし、細いストリップにロールバックし、サラダに追加します。
7.別のボウルにサラダドレッシングを作ります。 これを行うには、マスタード、サワークリーム、マヨネーズを混ぜます。
8.サラダに塩をし、調味料と混ぜます。
このレシピは、サラダとしてだけでなく、軽食としてメインコースとしても使用できます。
マッシュルームとチーズのパンケーキキャセロール
このパンケーキのキャセロールは、温かいものと冷たいものの両方で美味です。
調理時間：60分
コンテナあたりの摂取量：6
パンケーキの材料：
- ミルク-500 ml;
- 小麦粉-大さじ5。 スプーン。;
- 鶏卵-1個;
- 砂糖-大さじ1 スプーン。;
- 塩-0.5 tsp。;
- 植物油-大さじ1 スプーン。;
- 乾燥酵母-6グラム
詰め物の成分：
- 鶏肉-400グラム;
- きのこ-400 gr.;
- タマネギ-1個;
- サワークリーム-大さじ2。 l。;
- オランダのチーズ-100グラム;
- 味に塩。
ソースの材料：
- 鶏卵-2個;
- クリーム-100 ml;
- チーズ-20グラム
段階的な調理：
1.牛乳を30〜32度の温度に加熱します。 砂糖、酵母を加え、10分間放置します。
2.泡立て器で卵を打ち、牛乳に加えて混ぜます。
3.小麦粉、塩を注ぎ、塊がなくなるように再度混ぜます。
4.鍋を温め、植物油でグリースを塗ります。
5.パンケーキにバターを塗って焼きます。
6.タマネギの皮をむき、細かく刻み、植物油で炒める。
7.キノコ、チョップ、塩を洗い、玉ねぎで炒める。
8.鶏肉をoilで、細かく刻み、キノコに入れて炒める。
9.フィリングにサワークリームを加え、塩を加えて混ぜます。 熱と冷却をオフにします。
10.粗いおろし金でチーズをすりおろし、詰め物に加えて混ぜます。
11.パンケーキの端に詰め物を入れ、チューブでパンケーキを転がします。 この方法ですべてのパンケーキを開始します。
12.チーズをすりおろした上にすりおろし、卵とクリームを加えて混ぜます。
12.オーブンを160〜170度の温度に予熱します。
13.パンケーキと詰め物をグラタン皿に入れ、ソースを注ぎます。
14.パンケーキキャセロールをマッシュルームとチーズで約30分間焼きます。
サーモンとクリームチーズのパンケーキロール
生地の材料：
- ミルク-300 ml。;
- 卵-2個;
- 小麦粉-250 gr.;
- 砂糖-大さじ1 スプーン;
- 塩-ピンチ;
- 植物油。
詰め物の成分：
- クリームチーズ-200g。;
- わずかに塩漬けのサーモン-150グラム;
- きゅうりのピクルス-3-4個;
- 緑。
段階的な調理：
1.ミルクをわずかに加熱し、塩と砂糖を加えて混ぜます。
2.泡立て器で卵をつぶし、牛乳に加える。
3.小麦粉を別々の皿に移し、溶き卵と牛乳を加えます。 植物油をかき混ぜます。
4.パンケーキを予熱したパンで炒め、油で事前に潤滑します。
5.きゅうりのピクルスを細い棒に切ります。
6.野菜を細かく刻み、チーズと混ぜます。
7. salを薄切りにします。
8.各パンケーキをチーズとハーブで広げます。 パンケーキの端に、きゅうりの上にサーモンをのせます。
9.ロールして40〜60分間放冷します。
10.各パンケーキを鋭いナイフで3〜4 cmのロールに切ります。
