ミートボール-利用可能な材料のシンプルな料理。昼食または夕食にすぐに準備でき、野菜のおかずと一緒に出されます。 肉の半製品は、将来の使用のために簡単に凍結できます。 肉団子はご飯、玉ねぎ、時には料理の味を豊かにする他の製品が加えられて準備されます。 鶏挽肉のミートボールは、蒸し、揚げ、焼き、ソースで煮込むことができます。
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古典的なチキン詰めミートボール
鶏肉を洗って乾かし、枝肉のさまざまな部分からパルプ550グラムを切り刻みます。 細かくすりおろした肉挽き器で皮をむいたタマネギと一緒にスクロールします。 長粒米の半分のカップを半分調理するまでBで、ザルに横たえ、水を流します。
鶏ひき肉とシリアルを大きな鍋に入れ、そこに生の鶏卵を打ちます。 ニンニク2〜3クローブ、皮をむき、つぶす、または細かく刻む。 ミートボールは特にジューシーでおいしいです。別のタマネギを切り、植物油でソテーし、ひき肉に加えれば。
みじん切りにした肉、塩、コショウを混ぜて味わいます。 鶏のミートボールを柔らかくて豊かにするために、簡単な料理のトリックが使用されます：肉は10-12回ホイップされます。 これを行うには、部分的にキャプチャし、パンの底に当たる必要があります。
必要なサイズのボールは、ひき肉から形成されます。 彼らは赤熱した精製ひまわり油で強火で揚げ、裏返しにしてミートボールがすべての面で茶色になるようにします。
その後、半完成品を深い鋳鉄製の鍋に入れ、サワークリームを注ぎ、蓋の下で弱火で20分間煮る。 軽い料理が必要な場合は、ミートボールを揚げることはできませんが、沸騰した水を注いで30〜40分間煮るだけです。
トマトとひき肉のミートボール
骨なしの鶏肉を半キロ、肉挽き器で腱を回転させます。 長粒米0.5カップを沸騰したお湯で20分間oilでた後、ザルに捨てて冷やします。 大きなタマネギ、ニンニク3片をはがし、細かく刻む。 肉を玉ねぎとニンニクと混ぜ、塩と挽きたてのコショウを味に加えます。 卵をひき肉に入れ、すべてを混ぜます。
300グラムのトマトを湯通ししてから、果物を剥いてキューブに切ります。 深い鋳鉄のフライパンにバター30グラムを溶かし、ふるいにかけた小麦粉を大さじ3杯炒めます。 得られた混合物が濃い黄色になったら、トマトをその中に浸し、150mlの沸騰水を注ぎます。
ソースを弱火で調理し、沸騰するまで時々かき混ぜます。 味にスパイスを入れてください。 ミートボールを盲目にし、トマトの塊に浸し、蓋の下で20分間煮る。
ミートボールとクリームソース
600グラムの鶏肉を用意し、3枚のパン粉を0.5カップの牛乳に浸します。 0.5カップのご飯を沸騰させ、ザルに捨てます。 パンを絞って、肉と一緒に肉挽き器をスクロールします。 タマネギの皮をむき、ナイフで切り刻み、ひき肉と混ぜる。 塩、コショウ、シリアルを入れて、ひき肉を混ぜて打ちます。 ミートボールを作ります。
ニンニク2〜3個をプレスに通し、200グラムのハードチーズを細かいおろし金で挽きます。 植物油を塗った鋳鉄製のシチュー鍋にミートボールを入れ、180°Cのオーブンで焼く
15分後、皿を取り除き、半完成品にニンニクとチーズを混ぜた塩味のクリームを注ぎます。 ミートボールを半分以上少し液体に浸します。 オーブンでさらに20分間調理します。 おかずとミートボールとしてご飯-最も成功した組み合わせ。 料理が焼かれたソースを添えてください。
マルチクックチキンミートボール
スロークッカーは、家庭でのミートボールの準備を簡素化します。 製品を準備し、マルチクッカーボウルでそれらを組み合わせて、目的のプログラムを設定するだけです。 さらに、家電製品はそれ自体ですべてを行います。
まず、別のボウルに、ひき肉700グラム、玉ねぎのみじん切り、塩1杯を混ぜて、すべてを混ぜる必要があります。 ミートボールを作り、ボウルに入れます。
冷たい水1杯と同じ量のサワークリームを混ぜ、ふるいにかけた小麦粉を大さじ2、少量の塩を加え、得られた混合物に肉の混合物を注ぎます。 モードを「消火」に設定し、ミートボールを1時間調理します。
オーブンでニンジンとスパイシーなミートボール
味にスパイスを加えれば、普通のミートボールをおいしくすることができます。 このレシピでは、鶏肉の皮をむき、1ポンドのパルプを切り、腱を取り除きます。 皮をむいたタマネギのペアで肉挽き器を介して肉をスクロールします。 牛ひき肉、ナツメグ、乾燥したにんにく、イタリアのハーブを加えます。
長粒米0.5カップを沸騰したお湯で15〜18分間煮沸し、水気を切り、ザルでシリアルをすすぎます。 にんじんの皮をむき、すりおろし、植物油で柔らかくなるまで炒める。 ニンニク1片を薄切りにし、4等分します。
ひき肉、ゆでたシリアル、野菜、生卵をかき混ぜ、大きな鍋でたたきます。 盲目のミートボール、植物油を塗った天板に乗せ、上に油を振りかけます。 オーブンで180°Cで40〜45分間焼きます。
蒸しダイエットミートボール
鶏の胸肉を半キロ洗い、乾かし、スライスします。 タマネギの頭の皮をむき、スライスします。 セロリの塊茎が半分になるまで、玉ねぎとにんじんがそれぞれ0.5個になるまで調理します。 0.5カップの牛乳に、クラストなしで一切れのパンを浸します。
準備された食品をブレンダーボウルに入れ、塩を入れ、生卵に溶きます。 均一な塊にスクロールして、大さじ2杯の植物油を注ぎます。 ひき肉を手でこね、冷やしてミートボールを成形します。
ダブルボイラーで水を加熱し、植物油で火格子にグリースを塗り、その中に半製品を入れます。 ダイエットミートボールを半時間調理します。
揚げミートボール
長粒米0.5カップをriceで、ザルに横たえ、すすぐ。 皮と腱のない肉片を肉挽き器でスクロールして、半キロのひき肉を準備します。 必要に応じて、野菜と緑の皮を洗い、乾燥します：
- 玉ねぎ
- ニンニクの3クローブ;
- パセリ20グラム;
- 緑のディル20グラム。
- トマト2個。
タマネギとハーブを細かく刻み、両方を2人前に分ける。 タマネギとハーブの1食分を鶏挽肉、米、ニンニクと混ぜ、塩と胡pepperを加える。 得られた混合物をボウルに入れ、粘着フィルムで覆い、冷却する。
冷やしたひき肉から小さなミートボールを作り、熱いヒマワリ油で両面が金色になるまで炒めます。
トマトを皮から解放し、マッシュポテトのミキサーでスクロールします。 大さじ1杯の小麦粉を0.5カップの冷水と混ぜます。 揚げたミートボールを鍋に入れ、トマトの塊、塩を加え、残りの緑と玉ねぎを加える。
1杯半の沸騰したお湯を注ぎ、蓋の下で弱火で10分間煮る。 細いストリームで、攪拌しながら、水で薄めた小麦粉を加え、ベイリーフと大さじ2杯のサワークリームを入れます。 さらに5分間調理し、ストーブの電源を切ります。
焼き鶏つくね
1ポンドのひき肉を準備します。 タマネギとニンニクのクローブをナイフで皮をむき、刻む。 すべての材料を混ぜ、塩と挽きたての黒胡pepperを加えて味付けし、ひき肉をよく混ぜます。 4時間冷蔵室に送ります。
盲目のミートボールと串の糸。 ミートボールが金色の茶色で覆われるまで、220°Cに加熱されたグリルに保管してください。 デバイスが回転していない場合、ミートボールを1〜2回回転させて均一に揚げる必要があります。
ハーブ入りチキンミートボールのグリル
みじん切りの肉に刻んだグリーンを追加すると、ミートボールは面白い味とジューシーさであなたを喜ばせます。 これを行うには、ブレンダーまたは肉挽き器で1ポンドの鶏肉をスクロールし、皮をむいたタマネギの頭を切り刻みます。 卵をひき肉に入れ、つぶしたニンニクのクローブを加えます。
0.5房の新鮮なパセリとディル、硬い茎がなく、細かく刻む。 ひき肉を入れ、すべてをこね、大さじ1杯の牛乳、小さじ1杯のマスタード、塩、コショウを加えます。
ひき肉をもう一度かき混ぜてから、冷まします。 ファッションの小さなミートボール。 パン粉を巻き、両側で炒め、洗練された植物油で調理します。
