アスパラガスの豆は野菜の豊かな世界ではそれほど一般的ではないため、多くの主婦は、その料理が健康的でおいしいことを知らないだけです。 それを準備するには、特別なスキルは必要ありません。また、豆からのレシピは多様です。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- アスパラガス豆
- サワークリーム
- たまご
- チーズ
- ピーマン
- お辞儀
- とうもろこし
- エンドウ
- 植物油
- 塩
取扱説明書
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多くの場合、さらに調理する前に、アスパラガスを5〜7分間煮沸することをお勧めします。 実際には、豆が十分柔らかければ、煮る必要はありません。 アスパラガス豆を調理する最も簡単な方法は、サワークリームソースで煮込むことです。 これを行うには、豆をよく洗浄し、茎を切り、長さ3〜4 cmの小片に切り刻む必要があります。 豆にサワークリームを注ぎ、水で希釈し、塩漬けし、20分間煮込みます。 豆の準備の証拠は、その十分な柔らかさです。
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また、レシピが多様なアスパラガス豆を使用して、オムレツを作ることができます。 これを行うには、豆を沸騰させ、フライパンで植物油で揚げた後、卵を注ぎ、均一な粘稠度まで叩きます。 葉酸が豊富な料理は、合計で12〜15分で調理されます。 ホットプレートをオフにする前に、オムレツにすりおろしたチーズをふりかけて、金色の地殻を形成できます。
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アスパラガスの豆を使って野菜のシチューを作ることができます。 ピーマン、コーン、グリンピース、玉ねぎとよく合います。 野菜を弱火で30分間煮込みます。 植物油に加えて、少量の水がシチューパンに追加されます。これにより、野菜はより蒸しジューシーになります。
注意してください
豆の調製を成功させる鍵は、レシピだけではありません。 アスパラガスの豆を選択できる必要があります。 ポッドが非常に厚く、乾燥しており、黄色がかった色で、ポッドの壁から大きな豆が見える場合、調理は役に立ちません。 豆を柔らかくするには、明るい緑色の若い柔らかい豆を購入する必要があります。
役立つアドバイス
どのレシピでも、新鮮なアスパラガスと冷凍豆の両方を使用できます。 あなたは後者の柔らかさを疑うことはできませんし、はるかに速く調理します。