エンバクの治癒特性は長い間知られています。 エンバクのタンパク質、脂肪、炭水化物の含有量はバランスが取れています。 さらに、ビタミンやミネラルが豊富です。 エンバク澱粉は、ジャガイモ澱粉とは異なり、血糖値の急激な増加を引き起こさないため、この穀物からの料理は通常、糖尿病患者に推奨されます。 ブロスは優れた修復ツールであり、消化管の多くの病気では、単に置き換えられません。
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あなたが必要になります
- -エンバク穀物;
- -水;
- -ハニー;
- -ふるい;
- -エナメル料理。
取扱説明書
1
エンバクのスープを作るためのレシピがたくさんあります。 この場合、食料品店で自由に購入できるフレークは機能しません。 全粒穀物を見つける。 一部のレシピでは、事前に発芽させることができます。
2
エナメルを塗った小さなフライパンに2カップの穀物を注ぎます。 1杯の冷たい水でそれらを注ぐ。 穀物が膨らみ始めるように、鍋を約12時間、温かい場所に置きます。
3
ストーブに浸した穀物の後ろに鍋を置きます。 遅い火をします。 鍋の中身を沸騰させ、蓋をして1時間半ほど煮ます。 定期的に水を加えて、オート麦の粒が常に浸水するようにします。
4
熱から鍋を取り出します。 穀物をレイアウトしますが、水を排出しないでください。 他の便利な方法でオート麦をふるいまたはチョップでこする。 得られた質量をパンに戻し、混合し、再び弱火にします。 時々かき混ぜながらしばらく煮ます。 鍋の中身はゼリーのように見えるはずです。 この後、スープを冷やし、1日2〜3回飲んでください。
5
発芽した穀物の煎じ薬も同様の方法で準備されますが、最初はより多くの液体があります。 オート麦1部に対して水1部を取ります。 前の場合と同じように穀物を膨らませ、鍋をゆっくり火にかけ、沸騰させます。 水が蒸発するように蓋を取り外します。 約2時間かかります。 この手順での水の量はほぼ半分になります。 この後、二重のチーズクロスまたはふるいを通してブロスをこし、下の棚の1つで冷蔵します。
6
風邪対策として、ハチミツ入りのオート麦汁はとても良いです。 1リットルの水を沸騰させます。 エナメルを塗った鍋に広げた皮をむいた穀物を注ぐ。 開いている鍋をバーナーに置き、ゆっくりと火をつけます。 この場合、水も蒸発するはずです。 液体の量が約3倍になったら、スープの準備ができています。 火から下ろし、チーズクロスでこし、少し冷まし、小さじ1〜2杯の蜂蜜を加えます。
7
蜂蜜入りのオートブイヨンは別の方法で準備できます。 穀物1カップと穀物1リットルの割合で、穀物に冷水を注ぎます。 沸騰させ、ふたで鍋を覆い、熱を最小限に抑える。 約30分煮ます。 それから穀物と一緒にスープを魔法瓶に流し、1日放置します。 その後、こし、再び煮る。 少し冷まして、小さじ2杯の蜂蜜を加えます。
注意してください
ブイヨンを沸騰させて少し冷却した後、蜂蜜を加える方が良いです。 煮る前に追加しても味には影響しませんが、蜂蜜は加熱するとその有用な特性の一部を失います。