新鮮、缶詰、または冷凍のアプリコットは、ココナッツカードケーキを作るのに適しています。 ココナッツフレークはケーキに独特の風味を加え、さらにアプリコットの余分な水分を吸収します。 アプリコットの酸味は、生地の甘さをよく引き立てます。
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あなたが必要になります
- -カッテージチーズ400 g;
- -小麦粉300 g;
- -300 gの穴あきアプリコット;
- -砂糖250 g;
- -マーガリン150 g;
- -ココナッツフレーク50 g;
- -卵4個;
- -ベーキングパウダーの袋。
- -バニリン。
取扱説明書
1
柔らかくなったマーガリンを砂糖とバニラで滑らかになるまで叩きます。 次に、柔らかいカッテージチーズを加え、滑らかになるまで泡立てます。 カッテージチーズが粗い場合は、まずふるいで拭いてください。 質量が非常に厚い場合は、この段階で合計の卵を1つ追加します。
2
卵を泡立てて塊にし、クリーミーな塊が得られるまで泡立てます。 上から、生地用のベーキングパウダーで小麦粉をふるいにかけ、ココナッツフレークを注ぎます。 ヘラまたはスプーンで生地をかき混ぜます。
3
パンを焼くと生地がよく盛り上がるので、フォームを2/3以下の部分で満たす必要があります。 最初に生地の1/3を型に入れ、次にアプリコットの層、生地の1/3、アプリコット、残りの生地を上に置きます。
4
カップケーキを165〜170度で約1時間焼きます。 オーブンの特性により調理時間が異なる場合があるため、木製の串で準備を確認してください。 出来上がったケーキから、生地の塊をくっつけることなく、串が乾いて出てきます。
5
これで、アプリコットが入ったココナッツカードケーキが少し冷やされ、それを取り除き、上にたっぷりの粉砂糖を振りかけます。