スフレケーキは常に通常のケーキよりも柔らかいです。 ヤゴドニーのスフレケーキは、繊細なビスケットと風通しの良いベリーのスフレで作られており、口の中で溶けます。 すでに1つの香りがあれば、家族全員でお茶を飲むことができます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- ビスケットの場合：
- -ケフィア、砂糖、小麦粉110 g;
- -2 gバニラ;
- -卵1個。
- スフレの場合：
- -砂糖400 g;
- -チェリージュース145 ml;
- -ブラックベリー120 g;
- -55 gラズベリーゼリー;
- -50 mlの沸騰水;
- -3個の卵白;
- -大さじ2 レモン汁大さじ;
- -1 1/5小さじ寒天寒天。
取扱説明書
1
まず、ビスケットを調理しましょう。 卵をタンパク質と卵黄に分けます。 卵黄を1/3の砂糖で打ち、ケフィアを加え、小麦粉を加えてかき混ぜます。 2/3の砂糖で白を個別に打ち、バニラを加えます。
2
羊皮紙で26センチメートルの直径でフォームをカバーし、油でグリース。 完成した生地を入れて、175度で約30分ビスケットを焼く。 ワイヤーラックのビスケットを冷やし、縦に半分に切る。
3
ラズベリーゼリーを沸騰したお湯に注ぎ、溶けるまでかき混ぜて甘いシロップを作ります。 卵白を安定したピークまで泡立て、シロップの細い流れを注ぎます。 さらに数分ビート。 寒天をチェリージュースに浸し、レモンジュースを加え、強火にかけ、沸騰させ、砂糖を加え、10分間煮る。 次に、この混合物をホイップしたタンパク質に注ぎ、混ぜます。
4
次に、ケーキの組み立てに進みます。 スフレの半分をビスケットの最初の層の上に置き、スフレに残っているブラックベリーを均等に広げます。 2番目のビスケットの上に少し押します。
5
完成したヤゴドニーのスフレケーキをアイシングで飾ることができます。これは、ホワイトチョコレートを生クリームに溶かすことで簡単に準備できます。 粉砂糖をまぶすだけです。 ケーキを冷蔵庫に1時間入れてから、テーブルの上で提供できます。