クリーミーなキャラメルフランは、チーズケーキとクレームブリュレの組み合わせです。 ひとつの大きな形で、そして分けられたボウルでそれをすることができます。 沸騰したお湯を注ぐ必要があるため、側面を備えた天板が必要になります。
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あなたが必要になります
- 10人前の場合：
- -コンデンスミルク400 ml;
- -濃縮牛乳350 ml;
- -200 gクリームチーズ;
- -砂糖150 g;
- -5個の卵。
- -バニラ小さじ1。
取扱説明書
1
鍋に入れた砂糖を、中火で黄金色になるまで加熱します。 その後、すぐに熱から取り除いてください。さもないと、すぐに燃え始めます。 直径25 cmの丸い型に砂糖を注ぎ、傾けます-砂糖は型の底と壁に沿って流れます。
2
柔らかくしたクリームチーズを卵で分けます。 卵を一度に1つずつ、滑らかになるまで混合物を徹底的に混合します。 コンデンスミルクとレギュラーミルクをすべて加え、バニリンを加え、滑らかになるまで泡立てます。
3
得られた混合物を、黄金のキャラメルでコーティングした準備したパンに注ぎます。 ベーキングシートを湿らせたタオルで置き、その上に型を置き、ベーキングシートに熱湯を注ぎます（型の壁の半分に達してはいけません）。 180度に加熱したオーブンに御treat走を置きます。
4
クリーミーなキャラメルフランを、中心部がより濃くなるまで50〜60分間焼きます。 次に、ストーブの電源を切り、ワイヤーラックで1時間デザートを冷やし、8時間または一晩冷蔵庫に入れます。これはさらに望ましい方法です。
5
完成したデザートをフォームから取り出すのは簡単です-フォームの壁に沿ってナイフをスワイプし、お皿の上でおやつを回します-キャラメルが上になります。 お茶のデザートとしてご利用ください。