南フランスにはたくさんのレストランがあり、いずれのレストランでもニコワーズサラダを提供しています。 サラダは大皿で提供しています。 レストランのキッチンでは、さまざまなバージョンのサラダが用意されています。 その中の1つは不変で、アンチョビ、トマト、オリーブの含有量です。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -若いジャガイモ-250 g;
- -インゲン-150 g;
- -ピーマン-1個;
- -卵-2個;
- -チェリートマト-8個;
- -アイスバーグレタスの葉-2-3葉;
- -塩こしょう-味わう
- -マグロステーキ-2個;
- -b / cオリーブ-6個;
- -新鮮な緑-束。
- 給油の場合：
- -油のアンチョビ-50 mlの1瓶;
- -ニンニク-1クローブ;
- -ディジョンマスタード-小さじ1;
- -レモンジュース-大さじ0.5
- -オリーブオイル-大さじ2。
取扱説明書
1
ジャガイモを洗い、塩水で柔らかくなるまで煮ます。 冷却後、皮をむき、各塊茎を半分に切る。 豆を洗い、皮をむき、各ポッドを2つの部分に分けます。 沸騰したお湯で8分間煮ます。
2
ブルガリアのコショウをすすぎ、きれいにします 種子とセプタムを取り除きます。 次に、細かく切ります。 ゆで卵を冷やします。 皮をむいてスライスします。 チェリートマトを洗って半分に切る。 きれいなレタスの葉を切り裂きます。
3
サラダドレッシングがあります。 アンチョビの瓶を開け、液体をよく抜きます。 2つのアンチョビを細かく刻み、つぶして刻んだニンニクと混ぜます。 マスタードとレモン汁を混合物に追加します。 オリーブオイルを注いでから、濃くなるまで混ぜます。 ソースを好みに合わせて塩漬けにします。
4
深いボウルに、ジャガイモ、ピーマンと豆のストリップを浸します。 トマトと細かく刻んだグリーンの一部を追加します。 ドレッシングを野菜に注ぎ、混ぜます。
5
マグロのステーキにオリーブオイルを浸し、コショウを振りかける。 焦げ付き防止のコーティングが付いている鍋を熱し、両側から魚を揚げます。 両側で調理するには3〜4分で十分です。 フライパンの終わりに、魚片を塩漬けにします。
6
レタスの葉を皿に乗せて、上にすすきサラダを広げます。 サラダの横にあるマグロのステーキを見つけます。 アンチョビ、ハーブ、オリーブで料理を飾ります。