ボラゴはキュウリのハーブであり、若い葉は料理によく使われます。 しかし、茎を使用することができます、彼らは劣らずおいしいです、料理に元の味を与えます。 ボラゴの茎は、洗浄して煮るだけでよく、そうでなければ硬い。 サラダでは、この目立たないタマネギとキュウリの香りが間違いなく好きになるでしょう。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -ボラゴの6本の長い茎;
- -サラダミックス200 g;
- -ゆでハム200 g;
- -パルメザン50 g;
- -大さじ2 オリーブオイル大さじ;
- -大さじ1 バルサミコ酢のスプーン;
- -乾燥した地上のハーブの小さじ1。
- -黒コショウ、塩。
取扱説明書
1
ボラゴの茎の皮をむき、上部の濃い緑の皮を取り除きます。 各茎を4つに切り、沸騰したお湯で満たし、ストーブの上に置きます。 沸騰したら、火を弱め、茎が柔らかくなるまで約15分間調理します。 ボラゴをザルに投げ込み、細切りする。
2
ハムをStrでます。 レタスの葉をすすぎ、乾燥させ、手で引き裂きます。
3
サラダ、ハム、ボラゴを混ぜて、プレートに並べます。
4
サラダドレッシングを準備します。 これを行うには、酢、オリーブオイル、塩、コショウを混ぜて味を整えます。 少し泡立てます。
5
サラダドレッシングを注ぎ、パルメザンチーズの薄いスライスを振りかけ、乾燥ハーブの混合物を振りかけます。