チーズウィーク（マースレニツァ）は、四旬節の準備の時間です。 今週は肉は食べられませんが、乳製品と魚は食べられます。 パンケーキはざんげ節の主な属性です。 ざんげ節のテーブルを多様化するには、元の詰め物でパンケーキからパンケーキを作ります。
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カッテージチーズとサーモンのパンケーキロール
あなたが必要になります：
- 牛乳-1.5カップ;
- 酵母-20グラム;
- 卵-2個;
- 砂糖-大さじ2;
- 小麦粉-2グラス;
- サーモン100グラム;
- パセリグリーン;
- カッテージチーズ-150グラム;
- ひとつまみの塩;
- レモン汁;
- ネギ;
- バター。
料理
卵をボウルに割って砂糖と混ぜ、塩を少々入れます。 牛乳を弱火で加熱して温めますが、沸騰させないでください。 小さじ1杯でベーキングイーストをマッシュし、少量の温かいミルクに完全に溶解するまで希釈します。 小麦粉をふるいにかけ、ボウルに追加します。 ミルクをゆっくりと少しずつ注ぎ、泡が現れるまでスプーンでかき混ぜます。 バターを小さな鍋に入れて弱火で溶かし、ボウルに加えます。 サワークリームが得られるまで生地をこねます。 パンを加熱し、ひまわり油で油を塗ります。 両側でパンケーキを炒めます。
カッテージチーズをふるいにかけ、レモン汁で味付けします。 ミキサーでパセリを挽いて、カードに加えます。 salを薄切りにします。 すりおろしたニンニクをカードに加えると、詰め物はよりシャープになります。 パンケーキの上に、カッテージチーズとハーブ、そしてサーモンのトップスライスを均等に分配します。 充填ロールでパンケーキを転がし、ネギと結びます。
ナッツとハーブのパンケーキロール
あなたが必要になります：
- パンケーキ-7個;
- ハードチーズ-100グラム;
- 松の実-0.5カップ;
- バター-大さじ1;
- ピーマン-1個;
- サワークリーム-大さじ1;
- マヨネーズ-大さじ1
- 緑-パセリ、バジル、ディル。
料理
ホットパンケーキにバターを塗ります。 おろし金を取り、チーズをこする。 ピーマンとハーブは非常に細かく刻まれています。 チーズ、ピーマン、ハーブ、松の実をマヨネーズと混ぜます。 詰め物の準備ができました。 大さじを使用して、パンケーキの上に詰め物を置き、ロールで包みます。
あらかじめ油を塗った天板に、パンケーキのロールを詰めて、サワークリームを注ぎます。 ロールを8〜10分間焼きます。 180度の温度で。