キャベツスープ、スープ、ボルシチの冬の調味料用に新鮮な野菜が不足しないように、さまざまな半製品の缶詰を調理できます。 野菜の味と香りを保つだけでなく、最初のコースの調理時間を大幅に短縮するのに役立ちます。
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グリーンキャベツドレッシング
スープまたはグリーンキャベツスープ用の半製品を準備するには、次の製品が必要です。
-スイバ-700グラム;
-パセリ-75グラム;
-ディル-75グラム;
-緑の羽根タマネギ-150グラム。
ドレッシングをよりよく保存するには、スイバ、パセリ、ディル、ネギの新鮮で損傷のない葉を集めて（購入して）、損傷のあるグリーンをソートする必要があります。 スイバの葉を水に浸して、砂や土の粒子をよりよく除去することができます。 すべてのコンポーネントを徹底的にすすぎ、水分を振り落とし、乾燥させる必要があります。
準備されたグリーンは任意にカットし、将来のドレッシングのすべての成分を混ぜることができます。 次に、緑色の混合物をリットルの瓶にしっかりと詰めて、計算から調製された塩溶液を注ぐ必要があります：
-水-1リットル;
-岩塩-50グラム。
緑色のキャベツスープのドレッシングの瓶は、沸騰したお湯で30〜35分間殺菌し、ニスを塗った蓋またはコルクとガラスで締めます。
キャベツスープやスープのドレッシングを、より簡単な方法で準備できます。これにより、殺菌が不要になります。 この場合、製品に塩を振りかける必要があります。