魚とミートボールは長い間伝統的になりましたが、それらを組み合わせるという考えはまったく新しいものです。 この組み合わせに基づいておいしいミートボールを準備し、珍しい料理で家族を驚かせます。
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成分の準備
ミートボールには足りない小さな魚と肉の切り身がある場合は、これら2つの製品を組み合わせて、Friendshipという料理を作成します。 彼に必要なものは次のとおりです。
-魚の切り身250 gまたは魚の350〜400 g。
-脂肪を含む豚肉250 g;
-タマネギ1個;
-中サイズの生のジャガイモ1個;
-生卵1個;
-コショウ、味の塩;
-植物油;
-パンくず。
冷蔵庫にピンクサーモン、スケトウダラ、ホキなどの低脂肪魚と豚肉の脂肪が入っていると、肉や魚のカツレツが目立つようになると便利です。 魚の死体が高密度のパルプで構成されていることが重要です。そうでなければ、ミートボールが広がる可能性があります。
豚肉をすすぎ、立方体に切る。 電動肉挽き器や問題のある肉（静脈、フィルムの割合が少ない）がない場合は、スライスした小片を冷蔵庫のボウルに30分間入れます。 彼らは少し凍結し、それからそれらをねじるのが簡単になります。
魚の切断
魚を洗い、切り身を少し絞って余分な水分を取り除きます。 枝肉が丸ごとある場合は、鱗をきれいにします。 あらゆる方向への飛散を防ぐには、魚を透明な袋に入れ、ナイフで鱗を取り除きます。 その後、腹部にハサミで切り込みを入れ、内側を取り除き、死体のこの部分をすすぎます。
魚の骨を取り除きます。 これを行うには、尾根に沿って鋭いナイフで慎重にカットし、最初に背中の半分を動かしてから、2番目に動かします。 大きなcost骨とともに尾根を取り出します。 小さな骨がある場合は、得られたフィレットの半分を2つに切り分け、手動で削除します。