「ミニッツ」と書かれたショートブレッドクッキーは、そのレシピが可能な限りシンプルであるため、主婦のお気に入りの自家製製品の1つです。 調理にも時間と労力はあまりかかりませんが、このクッキーは非常に美味しく、香ばしく、もろいです。
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シンプルなレシピ
シンプルな「ミヌトカ」ショートブレッドクッキーを準備するには、小麦粉300〜400 g、砂糖150 g、牛乳60 g、バターまたはマーガリン200〜250 g、小さじ1杯を用意します。 バニラシュガー。 まず、バターを冷蔵庫から取り出して柔らかくし、濃厚なサワークリームのコンシステンシーに合わせてバニラと通常の砂糖と混ぜて、クッキーのベースを準備します。 次に、得られたバター砂糖塊をふわふわの帽子が形成されるまで泡立て、少しずつ牛乳と混ぜます。 砂糖が溶けたら、ふるいにかけた小麦粉を混合物に加え、均一な粘稠度が得られるまで、得られた生地を徹底的にこねます。
自家製クッキーの準備にバニラシュガー「ミニッツ」は、ナイフの先端で普通のバニラに置き換えることができます。
「ミヌトカ」はベーキング中にわずかに広がる傾向があるので、完成した生地で歯付きの特別なペストリーバッグを塗り、直径約3 cmのクッキーをベーキングシートに絞り、あらかじめオイルを塗り、それらの間にスペースを残してください。 クッキーを焼くのはオーブンで行われ、20〜25分間180〜200度に予熱されます。 「ミニッツ」の焼き時間はオーブンの特性と焼きたてのクッキーのサイズに依存するため、準備の程度を注意深く監視する必要があります。 そうしないと、燃える可能性があります。温度を低く設定すると、天板に広がります。