葉酸、またはビタミンB9は、グループBの水溶性ビタミンです。脂溶性ビタミンとは異なり、体から非常に急速に排泄され、時には元の形でも排泄されます。 人体の腸に生息する微生物は、このビタミンを独立して生成できますが、その量は非常に少ないため、毎日の基準はサポートされていません。 だからこそ、人間の食事では、このビタミンを組成に含む製品でなければなりません。
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葉酸を取り入れた製品は、動物製品と野菜製品に分類できます。
動物由来の製品の中で、ビタミンB9の存在下でのリーダーは次のとおりです。
野菜製品は、ハーブ、野菜、果物、ナッツの4つのサブグループにさらに分けることができます。
ハーブの中で、パセリ、グリーンサラダ、ほうれん草、ディル、ネギを区別できます。 野菜作物中の葉酸の含有量が高い。 これらには、ニンジン、ビート、カボチャ、緑の葉野菜、大根、トマト、グリンピース、カリフラワーが含まれます。
オレンジ、バナナ、アプリコット、モモ、ナシ、リンゴ、ブドウ、メロンなど、およびこれらの果物のジュースにはビタミンB9が非常に豊富です。
主要なナッツの中で、ヘーゼルナッツ、クルミ、ピーナッツ、アーモンド。 特に穀物、そば、大麦、米、パール大麦の葉酸が多い。 また、全粒粉からのベーカリー製品にも。
このビタミンの不足は体に害を及ぼす可能性があることを覚えておく必要があります。 葉酸の不足は、攻撃性、うつ病、または人の不満を引き起こす可能性があります。 頭痛、不眠症、脱力感、食欲不振が現れることがあります。