赤身スープのレシピには肉が含まれていません。また、私たちがレントについて話しているなら、動物由来の他の製品です。 しかし、これは彼らを無味にしません。 そのようなスープの中心には、豊富な野菜スープがあります。 それらは十分に吸収され、消化しやすく、十分に素早く調理できます。 空腹時だけでなく、そのようなスープは医療栄養、食事の荷降ろし、そしてさまざまな食事に適しています。
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キノコと豆の入った赤身スープ
これはとても濃厚でボリュームのあるスープです。 準備をスピードアップするには、缶詰の豆を使用します。 新鮮な代わりに、乾燥キノコを使用できます。
あなたが必要になります：
- シャンピニオン150 g
- 赤玉ねぎ1個
- にんにく2片
- 缶詰の豆の缶
- ズッキーニ100 g
- 150 gほうれん草
- 大さじ2 l 植物油
- 味の塩
キノコをすすぎ、少し乾燥させ、ナイフでランダムに切り刻みます。 ニンニクとタマネギの皮をむく：最後の部分を立方体に、2番目の部分を薄いスライスに切る。 ズッキーニを立方体に切り、ほうれん草を手で中くらいの大きさに切ります。
鍋を油で加熱し、ニンニクと玉ねぎを柔らかくなるまで炒める。 これは中出力の火で行うのが最適です。 きのこを加えてかき混ぜながら調理します。 1分後、ズッキーニをフライパンに入れてさらに5分煮込みます。 この時点で、コショウなどのお気に入りのスパイスを入れることができます。
フライパンに水を注ぎ、野菜フライを入れます。 将来のスープを沸騰させましょう。 その後、缶詰の豆を追加します。白ではなく赤を使用することをお勧めします。 ベイリーフを加えて料理に風味をつけます。 さらに5〜7分間調理し、ほうれん草を加え、さらに1分間火にかけます。 このスープをテーブルに出して、新鮮なハーブを振りかけます。
じゃがいもの赤身オニオンスープ
フレンチオニオンスープを作ってみてください。 これは、体に力を与える香り豊かで心温まるシチューです。
あなたが必要になります：
- 3玉ねぎ
- 大さじ3 l 植物油
- ジャガイモ600 g
- 水1リットル
- 味の塩
- 新鮮な野菜
タマネギを半分の輪に切り、植物油を入れた鍋に透明になるまで通します。 断食しない人はバターでこれを行うことができます。 冷たい水タマネギを注ぎ、それを沸騰させ、塩にする。
ジャガイモを厚さ2 mmまでの薄切りにします。 それらを沸騰したスープに加え、10分間調理します。 タマネギとジャガイモのスープを温めて、刻んだハーブ、たとえばパセリを振りかけます。
無駄のないボルシチ：簡単なレシピ
この香りの良いボルシチは、leanせた日を明るくします。 簡単に準備できますが、非常に満足のいくものです。
あなたが必要になります：
- ポテト4個
- キャベツ300 g
- ニンニク
- 水3リットル
- 2ビート
- ニンジン1個
- オニオンヘッド1個
- ピーマン1個
- トマトペースト100 g
- 塩、砂糖、コショウを味わう
- 食用油
ジャガイモを立方体に切り、キャベツを細かく刻むか、粗いおろし金ですりおろします。 にんじんと玉ねぎを細かく刻む。 種から茎から唐辛子を取り除き、野菜をキューブまたはストリップにカットします。 グリーンをチョップします。
タマネギ、ビート、ニンジンのフライを準備します。 これを行うには、絶えず攪拌しながら植物油で炒めます。 トマトペーストを追加します。
鍋に水を入れ、塩を入れ、刻んだジャガイモを入れます。 10分後、細かく切ったキャベツを投げて5分間調理します。
フライパンにボルシチを入れ、さらに5分間調理します。 コショウ、ニンニク、ハーブを追加します。 火を止めた後、ふたで鍋を覆い、ボルシチをしばらく放置します。 これにより、皿はさらに飽和し、芳香が強くなります。