カッテージチーズは発酵乳製品を指します。 牛乳を発酵させ、そこから血清を分離することで得られます。 これは最も古い乳製品です。 カッテージチーズは、dump子、チーズケーキ、さまざまなキャセロール、チーズケーキ、ベリーやフルーツのデザートなど、さまざまな料理に使用されています。
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カッテージチーズの有用な特性
1.カッテージチーズには、大量のカルシウム、ビタミン、アミノ酸、タンパク質が含まれています。 牛乳と比較して、カッテージチーズは体によく吸収されます。
2.カッテージチーズは、消化しやすいタンパク質と脂肪のため、ダイエット製品です。 それは完全に炭水化物を欠いています。 1日300gのカッテージチーズのみを食べるとき、人はたんぱく質で1日摂取量を賄います。
3.カッテージチーズは、子供のくる病、アテローム性動脈硬化症、骨折、腎臓や心臓の病気、肺、消化管の予防に優れた製品です。
適切なカッテージチーズの選び方
1.店でカッテージチーズを購入するときは、ラベルの構成を注意深く読んでください。 カッテージチーズは、天然脂肪のみから調製し、植物性脂肪からは調製しないでください。
2.有効期限に注意してください。 期限切れのカッテージチーズは重度の中毒を引き起こす可能性があります。 約1週間保存され、10日を超える有効期限は疑わしいはずです。
3.新鮮なカッテージチーズは、砕けやすく、白く、刺激臭がありません。 腐ったまたは古いカードは、色と硬さが黄色がかった色になります。
4.購入したカッテージチーズを冷蔵庫に3日以内保存します。
5.それでもカッテージチーズの鮮度が疑わしい場合は、加熱して、キャセロールまたはカッテージチーズのパンケーキを調理します。