おいしい自然のレバーソーセージは、朝食のサンドイッチに最適です。 このソーセージは非常に密度が高く、よく切れます。
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あなたが必要になります
- •鶏レバー400 g。
- •100 gの鶏ムネ肉（胸肉）。
- •小麦粉大さじ6。
- •鶏の卵3個。
- •タマネギ1個（白）;
- •ニンニク2片;
- •味の塩。
取扱説明書
1
ソーセージにはどんな肝臓でも使用できます。この場合は鶏肉を取ります。 作業前に、解凍して水で洗う必要があります。 胆管と呼ばれるすべてのフィルムと硬いチューブを取り除きます。 牛レバーを使用する場合、まず牛乳または水に30分で浸すことをお勧めします。 すべての手順の後、ペーパータオルで肝臓を乾かします。
2
殻のないニンニクと玉ねぎのスライス。
3
ブレンダーを準備し、そのスライスに肝臓、ニンニク、玉ねぎのスライスを入れます（いくつかの任意の部分にカットします）。 ボウルで材料が滑らかになるまで混ぜます。
4
次に、鶏卵の指定された数を肝臓の混合物に入れ、もう一度混ぜます。 必要だと思われるスパイスを加え、塩と小麦粉を加え、滑らかになるまで再度混ぜます。
5
ブレンダーボウルからブレードネジを取り外します。
6
鶏の切り身を非常に小さな部分に切り、肝臓の混合物に追加します。 ボウルに直接スプーンで材料をかき混ぜます。
7
次に、ソーセージ用に特別な形で混合物を入れます。 即興の手段から、それは次のようになります：牛乳の箱、ペットボトル（カットネック付き）。 混合物は液体になるため、粘着フィルムは機能しません。
8
混合物を入れた容器を鍋に入れ、水を注ぎ、ストーブの電源を入れてから約1時間調理します。
冷やしてから冷蔵庫に1日入れてから型から取り出して食べられます。