キシュは非常に古くからある料理で、いわゆるオープンパイと呼ばれる風味豊かなフィリングです。 18世紀から調理されています。 ドイツ人とフランス人はその所属を共有しています。
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あなたが必要になります
- -パイ生地-250 g;
- -ハム-120 g;
- -タマネギ-1個;
- -トマト-1個;
- -鶏卵-2個;
- -クリーム-40 ml;
- -ミルク-40 ml;
- -ハードチーズ-80 g;
- -オリーブオイル-大さじ2。
- -パン粉-大さじ1;
- -小麦粉-大さじ1;
- -塩コショウ-味わうために。
取扱説明書
1
タマネギの皮をむき、小さな立方体に切る。 流水でトマトを洗って細かく刻み、肉の多いトマトを使用することをお勧めします。 ハムを細かく刻む。
2
オリーブオイルで鍋を加熱します。 細かく刻んだタマネギ、ハムをその作業面に置き、黄金色になるまで炒める。 熱から冷ましてください。
3
職場で小麦粉を振りかけます。 生地を置き、厚さ約10 mmを広げます。 生地から2つの円を切り取ります。直径がグラタン皿よりわずかに大きくなっています。 切断後、ワークを少し伸ばします。 型にオイルを塗り、底にパン粉をまき、製品がくっつかないようにします。 生地をフォークで型に入れ、いくつかの場所でタックを作ります。
4
キッシュをハムとトマトで焼くためのオーブンを準備します。 200度に加熱します。
5
卵を洗い、深いカップに割り、泡立て器で叩く。 クリームとミルクを追加します。 塩と滑らか。 揚げハムと玉ねぎを混ぜ、トマトのスライスを追加します。 塩こしょうを少々。
6
生地の上に詰め物を広げ、平らにし、おろしたチーズを上に振りかける。 大さじを使用して、泡立てた混合物でフォームを埋めます。
7
キッシュをハムとチーズで25分間焼きます。 オーブンから取り出し、5分間焼きます。 部分に分けて、野菜を添えてください。