キッシュ（キッシュ）はオープンパイで、フルブレックファーストまたはディナーとしても役立ちます。 フィリングは、野菜、果物、魚、肉、キノコのいずれでもかまいません。 ケーキの名前はフランス料理にしっかりと定着していましたが、フランス人はロレーヌのドイツ人からのレシピを採用しました。 基本的に、パイは食べ残し（肉、野菜）と生地から作られ、パンの混合中に残っていました。
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あなたが必要になります
- -4個 たまご
- -小麦粉150 g;
- -80 gバター;
- -1個 タマネギ;
- -4個 トマト
- -2個 ジャガイモ;
- -200 mlのクリーム;
- -パセリ100 g;
- -バジルの葉2枚;
- -黒胡pepper、塩;
- -緑（ディルとパセリ）;
- -大さじ1 スプーン一杯の植物油;
- -ひき肉（豚肉、牛肉）400 g;
取扱説明書
1
生地を調理します。 ふるいにかけた小麦粉、柔らかくしたバター、卵を混ぜます。 伸縮性のある生地をこね、30分間冷蔵します。 ジャケットポテトを塩水でoilで、冷やして皮をむきます。 トマトを輪切りにします。
2
ミートボールを作ります。 塩、胡pepper、大さじ1杯の冷水、さいの目に切ったトマト、細かく刻んだ玉ねぎ、刻んだパセリを準備したひき肉に加える。 よくかき混ぜ、5分間放置します。
3
塗りつぶしを準備します。 クリームを3個の卵、塩、コショウと混ぜ、乾燥パセリ、ディルを加え、バジルの葉を刻み、泡立て器でよく泡立てます。 ひき肉からボールを作り、植物油で炒め、ペーパータオルの上に置きます。
4
生地を広げて、植物油であらかじめ油を塗ったグラタン皿に入れます。 生地の上に、ゆでたジャガイモを粗いおろし器でおろし、塩を加え、ミートボールを市松模様に入れ、トマトの輪と交互にします。
5
ミートボールとトマトに塗りつぶし、ミートボールと同じ高さになるようにします。 180-190°Cで40-45分間焼きます。 キッシュにハーブを飾ります。