キノアは南アメリカ産の穀物で、世界で最も有用な穀物の1つと考えられていますが、ロシアではまだあまり一般的ではありません。 最も人気のあるキノアはペルーとボリビアにあり、古代のインカ人とアステカ人は、この穀物からの料理が多くの病気を防ぎ、過度の体重増加を許さないと信じていました。
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キノアは、穀物と同様の栄養価を持っているため、擬似穀物です。 実際、これは、たとえばほうれん草やビートを含むヘイズ科の植物です。
この製品は体にほぼ完全に吸収され、母乳に似ているので、栄養士は食事にキノアを含めることをお勧めします。 タンパク質、脂肪、炭水化物、食物繊維だけでなく、膨大な量のビタミン、ミネラル、微量元素も含まれています。 通常のキノアを使用すると、薬局のビタミンとミネラルの複合体を忘れることができます。
キノア料理は、常に食事に含まれている場合、心血管疾患を発症する可能性を減らします。 この穀物は体を浄化し、有害物質、コレステロール、毒素を取り除きます。 キノアのおかげで、満腹感はすぐに現れ、非常に長い時間続くため、食欲と体重をコントロールすることができます。
キノアには、カルシウムの吸収に必要なアミノ酸であるリジンが含まれています。リジンなしでは、良好な成長と骨形成は不可能です。 リジン欠乏は、体内のカルシウム不足につながり、脱毛、貧血、発育不良、食欲不振、過敏症につながります。
料理の専門家は、キノアの有益な特性だけでなく、味と他の製品との良好な適合性のためにもキノアを愛しています。 この穀物は果物、野菜、肉に最適で、わずか15分で調理できます。