ミント風味と軽くて心地よい酸味を持つおいしいカップケーキ。 新鮮なミントがありますが、このレシピに従ってカップケーキを焼いてみてください。乾燥したミントでは、ベーキングの香りと味は同じではありません。
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あなたが必要になります
- -250 gのサワークリーム（脂肪分20〜30％）;
- -砂糖120 g（3/4カップ弱）;
- -3カップの小麦粉;
- -3個の卵。
- -1/3カップの精製植物油;
- -中型レモン1個;
- -0.5カップの新鮮なミントの葉。
- -小さじ1/4 塩;
- -小さじ1 ベーキングパウダー。
- 含浸と装飾の場合：
- -1/3カップの水;
- -¼カップレモンジュース;
- -いくつかのミントの葉;
- -大さじ1 l ウォッカ（追加できません）;
- -粉砂糖。
取扱説明書
1
ケーキ用の生地を準備するには、卵、砂糖、植物油、サワークリーム、ベーキングパウダー、塩をブレンダーに入れ、すべてが滑らかになるまで混ぜます。
2
レモンの皮を取り除き（おろし金の黄色い部分をすりおろします）、皮の白い部分が苦くなり、皮の白い部分が小さくなるようにします。 あなたは約1.5から2ティースプーンを取得する必要があります。 皮をむいたレモンを2つに切り、レモンの1/3と2/3を作ります。 ほとんどからジュースを絞り出し、生地にジュースを追加します。 含浸には小さな部品が必要になります。
3
ミントを洗い、太い茎を取り除き、葉を細かく刻みます。 ミントを生地に加えます。
4
小麦粉をふるいにかけ、生地に加えて、一貫性が均一になるように混ぜます。
5
型に油をさし、生地を注いで滑らかにします。 オーブンを210度に予熱し、その後に生地を入れます。そうしないと、ケーキはうまく上がりません。 カップケーキを約40分間焼きます。 カップケーキの焦げが早すぎる場合は、温度を190度に下げます。 カップケーキの準備ができたら、金型から取り出してタオルで覆います。
6
これで、含浸の製造を開始できます。 鍋に残りの半分のレモン汁と砂糖を混ぜます。 ジュースが少なすぎる場合は、水を追加できます。 混合物を沸騰させ、約1分間調理します。 ミントの葉を混合物に浸し、約5秒後にそこから取り除きます。 混合物が少し冷めたら、熱から混合物を取り除き、必要に応じてウォッカを追加します。
7
カップケーキをトレイに置き、含浸を注意深く注ぎます。 ケーキの表面を均等に塗るには、シリコンブラシを使用することをお勧めします。 含浸の最初の部分が吸収された後、カップケーキを再び注ぎます。
8
完成したレモンマフィンに粉砂糖を振りかけ、新鮮なミントの葉を飾ります。
注意してください
このレシピのケーキは甘すぎないので、甘いペストリーを愛する人は砂糖の量を1カップに増やすことができます。