レセプションはホステスにとって本当のテストです。 原則として、メニューを熟考することは、計画されたお祝いのずっと前に始まります。 驚きとゲストを喜ばせるために、あなたは国料理の興味深い料理を選ぶことができます。 たとえば、和風のパーティーを開いて、エキゾチックなアジア料理を作ります。
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クリスピーシュリンプバッグ
この日本料理のオリジナル料理は、グルメやエキゾチックな愛好家にきっとアピールするでしょう。 シャキッとしたエビの袋を作るには、次のものを用意する必要があります。
-小麦粉200 g;
-水1杯;
-エビ200 g;
-塩;
-1 \ 2カップの植物油;
-½カップ脂肪クリーム;
-大さじ1 l 赤キャビア。
まず、生地を準備します。 これを行うには：小麦粉を2つの部分に分け、異なるボウルに注ぐ。 ½カップの水を沸騰させ、1つのボウルに沸騰した水を加え、別のボウルに氷水を加える。 生地をこね、そして両方のボウルから生地を組み合わせ、ナプキンで覆い、15分間放置します。
エビは長時間調理しないでください。 これにより、彼らの肉は乾燥し、味が「ゴム」になります。
殻からエビの皮をむき、腸の静脈を取り除き、塩水で1〜2分間調理します。 その後、ザルでエビを捨てます。
厚さ約3センチの生地止血帯を形成し、クルミのサイズの8個に分割します。 それぞれを小麦粉でロールし、細い円にロールします。 それぞれに2〜3匹のエビを入れます。 次に、円から袋を形成し、端を固定します。 準備した袋を小麦粉を振りかけたテーブルに置き、ナプキンで覆って、20分間放置します。
深いフライパンで植物油¼カップを温めてから、袋を「しっぽ」を上にして底に置き、冷水を入れて真ん中が覆われるようにします。 次に、フライパンに蓋をして、3分間煮ます。
この時間の後、残りの植物油をバッグに滴下し、水が蒸発してバッグがカリカリになるまでさらに10分間煮込みます。
ソースを作ります。 これを行うには：クリームを沸騰させて、5分間、濃くなるまでかき混ぜながら調理します。 その後、火から下ろし、赤キャビアを加えて静かに混ぜます。 大きな平らな皿の中央に温かいソースのボウルを置き、エビの袋を置きます。