卵-これは間違いなく有用な製品ですが、いくつかの論理的な疑問があります。生卵とゆで卵のどちらが食べやすいですか？ ゆで卵は食べる方が安全であり、健康な物質はそれらからよりよく吸収されると主張する人もいますが、反対に、反対者は生卵は健康に良いと言います。 どちらが正しいですか？
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どの卵が生か煮物のどちらがより有用であるかという質問に答えて、意見は大きく異なります。 卵黄は、熱処理なしではるかに健康的です。 それからの脂溶性酸の消化率を高めるために、卵黄は植物油と一緒に消費されなければなりません。 サルモネラ感染を防ぐために、卵黄に9％の酢を振りかけるか、クエン酸の結晶をいくつか追加することをお勧めします。 タンパク質に関しては、熱処理中に、メチオニン、シスチン、システインなどの多くの有益なアミノ酸が破壊されます。 ゆで卵を消化するために、体はかなり多くのエネルギーとカロリーを消費する必要があります。つまり、ゆで卵は負のカロリー食品として分類できます。これは健康的な食事の原則を守る人にとって重要です。
しかし、状況によっては、鶏の生卵を食べることは正当化されます。 生卵は、胃、潰瘍、胃炎の病気、および高い酸性度のために空の胃で使用されます。 生卵は胃の壁を包み込み、患者の状態を緩和します。 生たんぱく質は中毒に対処するのに役立ちます。これは、生たんぱく質が結合して体内のさまざまな毒物を除去するという事実によるものです。 生卵を食べ始める前に、製品が新鮮であることを確認し、殻を完全にすすぐ必要があります。 生卵黄は胆汁の産生を増加させるため、生卵の乱用は胆嚢のけいれんにつながる可能性があります。
卵はかなりアレルギー誘発性の製品であり、生の形で使用するとアレルギー反応を引き起こし、皮膚の発疹、皮膚の発赤、発疹が現れます。
30秒以内で調理される半熟卵を食べるのが最善であると考えられています。 そのような製品からの有益な物質はよりよく吸収され、最小限の熱処理は微生物を殺すのに役立ちます。 サルモネラ症から身を守るために、卵は信頼できる売り手からのみ購入する必要がありますが、卵が市場または店舗の獣医サービスによってチェックされたことを確認する証明書または証明書を要求することは有用ですが、製品は新鮮でなければならないことを忘れないでください。