生地の準備に酵母を使用しない限り、おいしい焼きたてのパン、美しいイースターケーキ、風通しの良いケーキは入手できません。 現在、店舗ではこの製品を乾燥した形と圧縮した形で見つけることができます。 利便性のため、一部の主婦はまだドライイーストを好んでいます。
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ドライイーストとは
酵母はバクテリアの活動の産物であり、それらは現在ベーキング用の生地を作るために使用されています。 以前に押されたものだけに会うことが可能であった場合、新しい製品が登場しました-乾燥酵母。 彼らは小さな顆粒のように見えますが、それらは単に非常に乾燥しているプレスペレットから得られます。
そのような製品は乾燥した涼しい場所に保管する必要があり、包装は完全に気密でなければなりません。そうしないと酵母は使用できなくなります。 したがって、ほとんどの場合、小さな袋で生産され、1回で十分です。
ドライイーストは、事前に粉砕して作業の準備をする必要はありません。これは大きな利点です。 そして生地がはるかに速く上昇し、ホステスの時間を節約します。