おいしい香ばしいバーベキューを調理するには、良質の肉とピリッとしたマリネだけでなく、fireも大きな役割を果たします。 彼らは完成したバーベキューにユニークな味と香りを与えます-バーベキューを燃やすのに使用される木によって異なります。
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最高のfire
温度と経済性の観点から、サクサウルはケバブのforにとって最も収益性の高い木と考えられています-その密な構造により最大の熱を得ることができ、サクサウルからの石炭は最高のケバブ燃料です。 サクソールの後にはブドウの木からのfireが続き、ケバブに優れた味と非常に食欲をそそる香りを与えます。 このようなfireを選ぶときは、石炭が長く燃え、大量の肉を揚げることができる厚いブドウを優先することをお勧めします。
最長の燃焼時間と最大の熱は、広葉樹から得ることができます。
オーク、リンゴ、カバノキのmeatは、肉から不快な臭いを除去するのに役立ち、熱を完全に保持し、ケバブをジューシーでおいしいものにします。 アプリコット、チェリー、ハンノキ、ナシのFireは、ガチョウ、アヒル、または鶏肉からバーベキューを作るのに理想的です。 経験豊富なケバブもこの目的のために炭fireを使用します。これは数分で燃え上がり、肉を素早く揚げることができます。 初心者はコンパクトな炭練炭を使用できます。これは、伝統的なfireの運搬に煩わされることなく、ハイキングに連れて行くことができます。