新鮮なさやからそれらを得ることが不可能なとき、冷凍インゲンマメはビタミンの優れた供給源になることができます。 収穫を事前に済ませておけば、スーパーマーケットでの既製野菜の購入を大幅に節約できます。特に冷凍は非常に簡単です。
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あなたが必要になります
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- プラスチック包装袋;
- アスパラガス豆。
取扱説明書
1
Beanを凍結するには、ソースマテリアルに注意する必要があります。 いんげん豆は、牛乳の熟成段階で収集された場合、おいしいものになります。 この時点で、ポッドには指の爪で簡単に穴を開けることができ、豆自体はジューシーで、硬い殻はありません。 収集時間に間に合わない場合、凍結しても豆を柔らかくするのに役立ちません。
2
完成したポッドで、ブッシュに取り付けられた茎を切り取り、流水で繰り返しすすぎます。 熟した豆が一回の雨でも成長する場合、ポッド上の土の存在は避けられないため、これは特に慎重に行う必要があります。
3
よく洗ったポッドをザルに移すか、テーブルの上に敷いたガーゼまたは他の布の上に置いて、ガラス豆から余分な水が出るようにします。 これを行わないと、凍結するとポッドが互いに凍結して氷のようになります。
4
ポッドを、完成したディッシュで見たい長さに切ります。 ほとんどの場合、スライスは野菜のシチューに十分で、長さは2〜3 cmを超えません。さらに、このサイズでは、野菜を全体として配置する場合よりも冷凍庫のスペースを大幅に節約できます。
5
豆をビニール袋に入れて、余分な空気を取り除きます。 その後、パッケージを冷凍庫に浸すだけです。 バッグの代わりに、ふた付きのプラスチック容器を使用できます。 豆を収穫してから収穫するまでの経路が短いほど、より多くのビタミンが節約されます。
注意してください
冷凍庫の野菜はすぐに調理されますが、すべてのビタミンが失われるため、再冷凍することはできません。
役立つアドバイス
冷凍インゲンは、冷凍庫から取り出した形で準備されます。 この製品は、事前に解凍する必要はありません。そうしないと、形状と味が失われます。