このトロピカルフルーツの果肉には栄養素の複合体が含まれており、そのおかげで治癒特性があります。 しかし、パイナップルの利点だけでなく、その味によって、人々は他の果物と一緒にお祝いのテーブルを飾ることができます。 しかし、この果物はエキゾチックであるため、多くの人々が多くの質問を持っています。パイナップルの選び方、切り方、その有用性、パイナップルをテーブルで提供する方法などです。
レシピを選ぶ
パイナップルは最も安価な製品ではないため、購入に失敗した場合、お金を失うことは非常に不快です。
パイナップルの選び方
パイナップルの熟度は、そのコストに直接依存することをあなたに奇妙に思わせないでください。 事実、この植物の故郷は熱帯地方であり、配達には海と空の2つの選択肢があります。 もちろん、航路は長くなるため、パイナップルは完全に未熟な輸送のために切断され、店舗に配達されたとしても、緑または逆に熟しすぎている可能性があります。 しかし、飛行機は短命のビジネスであるため、飛行機で販売するために送られた果物はすでに十分に熟しています。 もちろん、飛行機での輸送はより高価ですが、この場合の製品の方が優れています。
次に詳細を説明します。 パイナップルは他の果物と同様に多くの種類があります：リンゴ、梨など。 小さい品種はよりおいしいと見なされ、大きい品種は甘くない。
購入時の最初のことは、胎児の緑色の尾である「スルタン」に注意を払います。 最初に、少しスクロールする必要があり、次に、葉を引っ張ると、葉がパイナップル自体から非常に簡単に分離するはずです。 しかし、注意してください：あまりにも簡単に、トップは過剰熟成、またはさらに悪いことに腐った果物から分離することができます。 葉は厚く、乾いておらず、しおれていません。
次に、胎児自体を調べます。 その色は、熟したパイナップルでも緑色になることがありますが、茶色の斑点は腐敗が始まったことを示しています。 次に、パイナップルの密度を確認します。熟したものは柔らかく弾力性があり、硬いものはカウンターに戻り、他の場所で検索を続けます。
匂いは、選択する際の別の重要な基準です。 熟した果実は甘く、繊細な香りを持ち、緑は完全に香りがしませんが、豊かな甘い香りは腐敗または発酵のプロセスがすでに始まっていることを示します。 ちなみに、酢の臭いも発酵した胎児を示しています。
さて、聴力の良いバイヤーにもう1つの基準を追加できます。耳の聞こえない音は熟した果実に属し、「空の」音は枯渇した音について知らせます。
パイナップルの選び方の問題が解決したら、製品を購入して持ち帰り、厳soleなごちそうの時間に近づいて、新しい質問が発生します：パイナップルをきれいにし、切って、テーブルに出す方法です。
パイナップルを切る方法
熱帯の珍味をスライスする前に、皮からそれを解放する必要があります。 パイナップルの皮をむく方法を尋ねられたとき、あなたはいくつかの答えを与えることができます、それはあなたがテーブルにパイナップルを提供することをどのように決めるかに依存します。
最初の方法は非常に簡単です。果物を輪にカットし、カットした後、果皮を取り除きます。 テーブルにリング全体として機能し、半分に切ることができます。 しかし、このオプションは、全体としてこのような大きな部分を口に入れることができないため、完全に成功しているわけではありません。噛まれると、フルーツジュースが唇の角にかかり、刺激を引き起こします。 そのため、より細かいスライスオプションを選択することをお勧めします。
おそらく、最も有利な方法は次のとおりです。パイナップルは洗浄され、トップはカットされず、果物だけがトップと一緒に直接カットされます。 果皮の完全性が損なわれないように、パルプは慎重に取り除かれます。 皮から、2つのトラフが得られ、そこにかなり小さな断片にカットされたパルプが充填されます。 これらのピースは便利に食べられ、より快適にするために、串やつまようじを刺すことができます。
南東部の国では、パイナップルはほとんど常にこのようにカットされます。上に沿って、最初に縦に半分にカットされ、次に各半分がさらに2つの部分にカットされます。 パルプは繊細に除去され、スライスに切断され、ボートの皮の上に置かれます。 秘Theは、ピースが互いに相対的に移動することであり、非常に美しく、時間がかかりません。
パイナップルの保管方法
パイナップルは南部のトロピカルフルーツであるため、低温を恐れています。 彼の滞在が+7度以下の温度であることが発生した場合、繊細さはその香りを失い、ほとんど無味になります。
室温では、パイナップル（すでに熟している場合）を長期間保存することはお勧めできません。数日間食べる必要があります。 果物がすでにスライスされている場合、冷蔵庫なしで保存することはまったく不可能です。 スライスされた残りの部分は、冷凍バッグまたは特別な容器に入れて冷凍庫に送るのが最適です。 このフォームでは、パイナップルを最大6か月保存できます。 凍結すると、製品の味の一部が失われることを考慮する価値があります。
果物全体を冷蔵庫に約10日間保存できます。
しかし、購入したパイナップルが緑色になったらどうなりますか？ パイナップルを自宅で保管して熟成させる方法は？
すべての野菜や果物をより早く熟成させると（そしてパイナップルも例外ではありません）、エチレンが助けられます。 どこで入手できますか？ エチレンは熟した果実を放出します。 したがって、熟していないリンゴまたはナシの隣に、緑色の未熟なパイナップルが置かれます。 パイナップルを数層の紙で包み、熟したみかんまたはオレンジを重ねるだけです。
多くの場合、果実の熟度を確認する必要があります（トップの葉を引き出すことで可能です）。そうしないと、瞬間を見逃して製品が腐り始めます。