有名なケーキ「キエフ」のレシピはわずか50歳です。 すべての独創的なように、彼は偶然現れました。 菓子屋は卵を冷蔵庫に入れるのを忘れただけだと信じられています。 そして翌日、彼らはケーキを作り、プロテインケーキにクリームをたっぷり塗り、バニラパウダーを振りかけました。 ケーキは顧客に非常に人気があったため、長年キエフの名刺になりました。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- テストの場合：
- -卵-10個;
- -砂糖-1カップ;
- -刻んだナッツ-1カップ;
- -小麦粉-大さじ3。
- -バニリン。
- ダーククリームの場合：
- -砂糖-1/3カップ;
- -バター-70 g;
- -卵黄-1個;
- -ミルク-30 ml;
- -ココアパウダー大さじ2。
- -コニャック大さじ2。
- -バニリン。
- ライトクリームの場合：
- -砂糖-2/3カップ;
- -バター-150 g;
- -卵黄-1個;
- -ミルク-100 ml;
- -コニャック-大さじ1
- -バニリン。
取扱説明書
1
タンパク質を卵黄から分離し、室温で数時間放置し、泡で泡立てます。 刻んだナッツを乾いたフライパンで炒めます。 小麦粉と砂糖を混ぜます。 次に、混合物をタンパク質フォームに注意深く加え、滑らかになるまで混ぜます。
2
2つのグラタン皿を用意します。 ベーキングペーパーで底を覆います。 たんぱく質が固まるまで、型にすばやく敷き詰めて、厚さ約1センチのケーキ2個を手に入れます。
3
オーブンを110度に予熱します。 生地が入ったフォームをその中に入れ、ケーキを2時間焼きます。 オーブンから取り出して冷まします。
4
ケーキが冷えている間に、濃い色と明るい色の2つのクリームを準備します。 それぞれについて、最初に牛乳、砂糖、卵黄を混ぜます。 絶えず攪拌しながら混合物を加熱します。 その後、緊張して冷却します。 クリームをホイップし、柔らかいバターと他の材料を徐々に加えます。
5
最初に1個のケーキにライトクリームを塗ります。 その上に2番目のものを入れて、暗いクリームで油を塗ってください。 お好みに合わせてケーキを飾ります。