特に塩漬けのサーモンは、伝統的にお祝いテーブルの装飾です。 したがって、この魚のサーモン、サンドイッチ、または他の料理をスライスすると、それらを飾るとさらに魅力的で美味しそうに見えます。
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取扱説明書
1
塩salのサンドイッチ
それらを準備するとき、あなたは使用することができます：新鮮なハーブの小枝（ディル、パセリ）、青ネギの羽、レタス、新鮮な野菜（キュウリ、トマト、大根）、レモンまたはライムのスライス、オリーブ、オリーブ、バター、赤または黒キャビア、ゆでエビ、ゆで卵。
2
例えば
アスタリスクノズル付きのペストリーバッグのパンに、柔らかくしたバターの「格子」パターンを適用します。 バラで薄切りの魚を1つか2つ巻き、パンの片側または両側に置きます。 魚の花の下に、葉を模して緑を入れることができます。
また、バラを作って花の真ん中またはその隣に少し黒または赤のキャビアを入れて、緑やレモンのスライスを追加することもできます。
「シマウマ」を得るために、ハーブ、レモン、エビ、キャビアと魚のサンドイッチスライスを交互にできます。
魚のスライスを薄いストリップにカットし、渦巻きまたは円の形でサンドイッチに置き、中央にオリーブカットを入れます。
3
塩漬けサーモンのスライス
カットするだけなら、魚を薄くカットします。 レタスで平らな皿を置きます。 魚のスライスからバラを作り、皿に置きます。 各バラの中心にオリーブまたはオリーブを入れます。
冷たいバターからクローブのナイフで、「カール」を切り、バラの間に入れます。 魚にレモン汁を軽くまぶしたり、レモンの皮をまぶしたりできます。 魚に醤油を振りかけることもできます。 皿の端に少量のホワイトマスタードシードを振りかけることができます。
4
サーモンのオーブン焼き
魚の表面で焼く前に、マヨネーズ「格子」のパターンを適用できます。 みじん切りにした生野菜または乾燥野菜をマヨネーズに加えることができます。 サービングするとき、レタスが付いている皿に魚を置きなさい。 皿の端で、オリーブとレモンのスライスを一緒に切って飾ることができます。 魚自体は、刻んだオリーブで装飾し、刻んだ新鮮なハーブを軽く振りかけることができます。 魚のフライを飾ることもできます。
役立つアドバイス
塩漬けのサケは、脂肪のある静脈に対して40〜45度の角度で切るのが最適です。 したがって、魚はfishい出さず、スライスで美しいカットが得られます。
それから皮を切らずに魚を切ること、すなわち 魚を皮で下にして直接カットします。 そのため、魚はチョップしやすくなります。
魚を切るときは、切れ味のよい切れ味の良いナイフのみを使用してください。 柔らかいバターを切るように、魚を上から下に向かって滑らかに切ります。