チーズケーキは、カッテージチーズまたはクリームチーズから作られたスフレで、ベースは砕いたクッキー、ショートブレッド、またはビスケットの生地から作られています。 この軽いケーキはそれ自体がおいしいので、想像力を発揮してそれを飾れば、料理は目が痛くなるだけです。
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あなたが必要になります
- ベリー装飾用：ベリー500 g; 大さじ2 粉砂糖大さじ; ミントの葉。
- ココアの写真：大さじ2-3。 ココアパウダー大さじ; 焼くための羊皮紙1枚。
- チョコレート艶出し用：バター100 g; 大さじ5 牛乳大さじ; 大さじ7 砂糖大さじ; 大さじ5 ココアパウダー大さじ。
- ライムデコレーションの場合：脂肪含有量が35％のクリーム1カップ。 砂糖1.5カップ; 0.5カップのココナッツフレーク; 1ライム。
- ゼリーの場合：ゼラチン小さじ2。 大さじ3 大さじの水; ベリー200 g; 大さじ5 粉砂糖大さじ。
取扱説明書
1
チーズケーキにベリーを飾ります-これはおそらく最も簡単な設計オプションです。 ベリーを取り、それらを洗い、完全に乾かし、パイの上に置きます。 このために、ラズベリー、イチゴ、ブルーベリー、カラントを取ることができます。 主なことは、熟した果実全体を選択することです。 アイシングシュガーをベリーの上に振りかけ、ミントの葉を飾ります。
2
ココアパウダーまたはインスタントコーヒーでチーズケーキを作ります。 これを行うには、パイを作った形の直径の食物紙の円を切り取ります。 この円の上に、必要に応じて、円、星、ハートなどの図形を描き、切り取ります。 ステンシルをケーキの上に置き、ふるいにかけたふるいにかけたココアパウダーを振りかけます。 その後、用紙を慎重に取り除きます。 チーズケーキに絵が表示されます。 ステンシルを使用して、同じ方法でチョコレートチップでチーズケーキを飾ることができます。 ケーキの上部が暗い場合は、ホワイトチョコレートまたは粉砂糖を振りかけます。
3
チーズケーキをチョコレートで覆います。 それを作るには、バターを鍋で溶かし、砂糖、ココアパウダー、ミルクを加え、沸騰させます。 アイシングを絶えずかき混ぜ、厚くなり始めるまで調理します。 完成したケーキにアイシングを注ぎます。
4
チーズケーキライムを飾ります-これはケーキに少し酸味を加えます。 まず、クリームをコップ1杯の砂糖でホイップし、密な塊を作ります。 ペストリーシリンジを使用して、パイの表面にホイップクリームを塗ります。 ケーキを冷蔵庫に4時間入れます。 ライムの皮をむき、フィルムを取り除き、肉を小さなスライスに切ります。 砂糖とコークスチップを組み合わせます。 必要に応じて、砂糖の代わりに粉砂糖を使用できます。 この混合物でライムのスライスを転がし、ホイップクリームの上にパイの上に置きます。
5
チーズケーキをゼリーで覆います。 ゼラチンに水を注ぎ、15分間放置します。 この時点で、ベリーがジュースを出すまで、ベリーと粉砂糖を火の上に置き、絶えず攪拌します。 ベリーを完全にマッシュし、ふるいにかけ、ゼラチンと混ぜます。 ゼラチンが溶解するまで、この塊をすべて弱火で加熱します。 パイの上にゼリーを注ぎ、固まるまで冷ましておきます。
6
デザインをやりすぎないでください。 それでも、ミニマリズムのチーズケーキの「ハイライト」。 したがって、ミントの葉のみで装飾された上部に欠陥のないオープンチーズケーキは特に高く評価されています。
注意してください
チーズケーキは、完全に冷めたときにのみ装飾する必要があります。
役立つアドバイス
上記のすべてに加えて、チーズケーキはドライフルーツ、ナッツ、皮、砂糖漬けのフルーツで飾ることができます。
ベリーとチョコレートのデザートソースを添えて、チーズケーキをテーブルに添えます。
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