うさぎの肉はおいしいだけでなく、非常に健康的です-それは人間に必要な多くの要素が含まれています。 うさぎの蒸し煮は、脂っこくて柔らかくなく、アレルギー患者、高齢者、子供だけでなく、授乳中の母親にも最適です。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- うさぎ;
- タマネギ;
- 9％酢;
- サワークリーム;
- 塩;
- 植物油。
取扱説明書
1
ウサギの死体（体重3〜3.5キログラム）を冷水で洗い、フィルムを取り除き、細かく切ります。 破片をカップに移し、1リットルの冷たい水とコップ1杯の酢を注ぎます。 この形でマリネするための肉を2〜3時間放置します。
2
皮をむいて、2つの真ん中の玉ねぎの半分に切ります。 マリネから肉を取り出し、パンまたは天板に移し、無臭の植物油を大さじ3〜4杯、味に塩を入れ、玉ねぎを追加します。 180度に予熱したオーブンに入れて、黄金色になるまで炒めます。 ベーキングシートに形成された肉の少なくとも3〜4倍の肉を注ぐようにしてください（これを行わないと、うさぎの破片が乾燥して硬くなることがわかります）。
3
肉がよく揚げられたら、オーブンからフライパンまたはフライパンを取り出し、それほど深くないフライパンに移します（シチューにはノンスティックが最適です）。 ジュースと2カップのサワークリームからソースを準備し、それらにすべてを満たします（15-20％の脂肪のストアサワークリームを使用するのが最善です）。 フライパンをしっかりと閉じ、オーブンに入れて25〜30分間煮ます。
注意してください
調理前に外部の臭いを取り除くには、少なくとも10時間ウサギを浸す必要があります。
役立つアドバイス
煮込んだうさぎがとてもおいしいので、揚げる前にラードを詰める必要があります。 これを行うには、パルプのカットに豚肉脂肪を挿入する必要があります。ポーク脂肪は、厚さ0.5センチメートル、長さ4〜5センチメートルの小さな棒にあらかじめカットされています。