大麦。 一般的に呼ばれているように、灰色でプレーンな「農民の米」。 粗粒穀物。幼い頃から多くの人が好まない。 どうやら、歴史家はどのようにして異端の大麦をピョートル大帝の好きなおと呼んだのでしょうか？ しかし、ほとんどの人はこのグリッツを粗く恩知らずだと考えるのは、適切に調理する方法がわからないからです。 しかし、たとえば、ウィリアム・ポクレブキンのレシピに従ってすべてを行うと、「真珠」のひき割り穀物のおがテーブルで最もお気に入りの料理になる可能性があります。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- ガラスパール大麦;
- 水1リットル;
- 異なるボリュームの2つのパン。
- 牛乳2リットル;
- 砂糖
- バター;
- 脂肪クリーム100ミリリットル。
取扱説明書
1
パール大麦のコップを数回並べ替え、すすぐ。 水が透明になるまですすいでください。 この目的のためにふるいまたはザルを使用できます。
2
夕方には、皮をむいたシリアルを1リットルの水に浸します。 一晩放置します。 William Pokhlebkinは、 大麦を 10〜12時間浸すことを推奨しています。
3
数時間後、結果を評価します。 穀物は膨張し、弾力性があり滑らかになりました。 水は完全にまたはほぼ完全に吸収されます。 そうでない場合は、残りの液体を排出する必要があります。
4
牛乳を小さな鍋に注ぎ、40-42度に加熱します。 牛乳が温まっている間に、大きな鍋に水を入れて沸騰させ、熱を最小限に抑えます。 次に、温めた牛乳で皿に慎重に皿を置きます。 あなたは水槽を手に入れました。その上でお気に入りのピョートル大帝のおが調理されます。
5
シリアルを牛乳、砂糖に注ぎ、混ぜます。 調理中は常におridgeに触れることはできません。
6
調理中、下のフライパンの水位を監視します。 必要に応じて沸騰水を追加します。 牛乳で大麦を調理する-少なくとも6時間。
7
6時間後、結果を評価します。 この時間の間にミルクは溶けて、クリーミーなピンク色になり、おridgeはミルクからデリケートなクリームになりました。 すべての「sh散弾」が消え、灰色がかった色が真珠になりました。 茶色のミルククラストが上部に形成されていますが、廃棄することもできますし、完成したポリッジに干渉することもあります。
8
完成した料理にバターを加えるか、100ミリリットルの脂肪クリームを注ぎ、混ぜます。 テーブルを設定し、家族から拍手を集めることができます。
役立つアドバイス
あなたの家にクロックポットのような便利なデバイスがあれば、すべてが簡素化されます。 これで、常に水位を監視するウォーターバスの設置について心配することはできませんが、単に牛乳とシリアルをマルチボウルに入れ、シチューモードを入れて、時間を6時間に設定します。