気取らない、しかし非常に美しく、健康的な品種のラネトキは、果実のサイズが異なり、その重量は40 gを超えません。枝では、クラスターで成長し、リンゴの木よりも甘いチェリーに似ています。 新鮮なものだけが消費され、主にジャムとシチューの実がラネトカから準備され、冬用に缶詰にされます。
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アップルラネツキの説明
この種は、シベリアのリンゴ品種といくつかのヨーロッパの大型果実品種との交配から得られた育種作業の結果です。 庭師はまた、その装飾的な特性のために、高収量で、気取らず、霜に強い外観が好きでした-秋には、これらのリンゴの木は小さなブルゴーニュの果物やバラ色の樽で文字通り散らばっています。 1つの果物の重量は15〜40 gで、ほとんどの品種は酸味があり、わずかに刺激性があり、非常に小さいため、ほとんどの場合、ジャムの加工または煮込みが行われます。
100 gのラネットリンゴには、約47 kcalのタンパク質、脂肪、炭水化物の比率が3、8、89％含まれています。
果物の加工準備
冷たい水でりんごをすすぐ。 原則として、彼らは茎で販売されています、あなたはそれらを引き裂くことはできませんので、ラネトキはコンポートでより食欲をそそるように見えます しかし、茎が長すぎる場合は、1/3を残して切断します。 熱処理中に果物の皮が壊れないように、木製のつまようじで各リンゴにいくつかの穴を開けます。 リンゴの外観の保存を保証するために、調理する前に、広い盆地または大きな皿の上に置いて沸騰したお湯を注ぎます。 蓋の下に20分間放置します。