乾燥または乾燥のためのゴキブリの塩漬けのプロセスは、自宅で行うことができます。 ゴキブリを適切に塩漬けする方法は多数ありますが、一般的なルールが1つあります。塩漬けには新鮮で損傷のない魚のみを摂取する必要があります。
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湿った、または塩水、ゴキブリを塩漬けする方法
トゥズルクは、魚から漏れたジュースに塩が溶けてできた塩水です。 バクテリアが塩水で増殖しないように、定期的に排水する必要があります。
この方法では、体重が最大1キログラムの小魚を選択します。 暑い日にはゴキブリを内臓除去する必要がありますが、寒い日には必要ありません。 魚を洗う必要はなく、乾いた布で拭いてください。 粗塩は乾燥に使用され、魚からすべての水分を引き出すために必要です。
まず、塩がタンクの底に注がれます。 その後、魚の列は行ごとに密に詰められ、各列には塩が豊富に振りかけられます。 木製の円または蓋を上に置き、荷物を置きます。 負荷は、例えば、大きな重い石であってもよい。 腐敗菌が定着する魚にガスの空洞が形成されないように、抑圧が必要です。 数時間後、ブラインまたはブラインが表示されます。
ゴキブリを塩漬けする際の重要なポイントは涼しい場所にあることです。これは、塩が魚に浸透するまで劣化しないようにするために必要です。 これらの目的のために、冷蔵庫、セラーが行います。
約3日後、塩漬けの魚を水に浸して余分な塩分を取り除きます。 洗浄後、魚は風化する必要があります。 この時点ではハエがないので、夜にぶら下げることをお勧めします。 ハエは湿った魚にのみ卵を産むため、ゴキブリが乾燥しても、ハエはそれを恐れなくなります。 朝、ハエに対する保護を強化するために、魚に酢を振りかけ、電話を切る必要があります（換気の良い部屋を選択することをお勧めします）。