すべての主婦は、冬にシャキッとした漬物を用意したいと考えています。 ゲストを喜ばせるために、漬物を調理し、キュウリのピクルスはフライドポテトで完璧に機能します。 しかし、漬物のキュウリは少し気まぐれであり、それらが十分に保存されるような方法でそれらを収穫することは常に可能ではありません。 酢のない瓶で冬のキュウリのピクルスの簡単なレシピが提供されています。
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あなたが必要になります
きゅうり、塩、水、わさびの葉、スグリ、チェリー、ディルの傘、オールスパイスエンドウ、ニンニク、赤唐辛子のスライス。
取扱説明書
1
塩漬けには、漬物のピクルスを取ることをお勧めします。 きゅうりを洗い、端を整え、冷水に12時間浸します。
2
きゅうりを浸した後、瓶の準備を始めます。 銀行を洗って、殺菌します。
ニンニクを準備する：皮をむき、大きく刻む。 ニンニクを少しだけ取って、スペアではなく、瓶にいくつかの大きな頭を取ります。
3
3リットルの瓶の底に、わさびの葉、ディルの傘、赤唐辛子のスライス、いくつかの甘いエンドウ豆を入れます。 ベイリーフを追加できます。
きゅうりをニンニクと混ぜた瓶に入れ、ニンニクを追加します。
きゅうりの上に再びスパイスを入れます：再びディルの傘、カシスの葉、チェリーの葉、赤唐辛子のスライス。
4
私たちは塩水を準備します-塩で水を沸かし、1リットルあたり大さじ2杯、水は塩漬けにする必要があり、砂糖は必要ありません。 塩は粗いはずです-岩塩。 3リットルの瓶には、1.3〜1.5リットルのブラインが必要です。
きゅうりに塩水を注ぎ、ガーゼで覆われた開いた瓶に3日間放置します。
5
3日後、塩水をガーゼの層を通してパンに流し、それを沸騰させます。 塩水から沸騰するときは、泡を取り除く必要があります。
バンクで冷水でキュウリを直接（できれば2〜3回）洗い、何も失わないようにチーズクロスを通して水を流します。 熱い塩水で満たし、簡単なプラスチック製の蓋で閉じます。
注意してください
きゅうりが端を切り落としていない場合は、内部が空になることがあります。
役立つアドバイス
地下室、玄関ホール、冷蔵庫-少し温度の低い場所に保管してください。