多くの主婦は、コショウをできるだけ長く保ちたいと思っています。 実際、冬には、市場や店舗でこのビタミンと芳香性野菜の価格が何度も上昇し、品質が望まれることを余儀なくされることがあります。
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取扱説明書
1
ピーマンをビニール袋または引き出しに入れて、周囲に開口部を置きます。 果物の最適な保管温度は0〜2°Cで、湿度は87〜93％です。 そのような条件下では、果実は少なくとも40日間続くことがあります。
2
唐辛子は束ねた乾燥した涼しい部屋に保管し、そこで徐々に乾燥させます。 このメソッドを使用すると、非常に長期間保存できます。 貯蔵用に選択された果実は、生理学的に熟した状態である必要があります。赤くて肉質です。
3
唐辛子をひもでつなぎ、プレートで乾かします。 したがって、新しい作物まで野菜を消費する機会があります。
4
冷凍庫でピーマン全体を洗ったり、刻んだりします。 健康的な果物を用意し、それらを丸ごと冷凍するための容器に入れるか、切ってください。 このような胡pepperは冬中ずっと保存され、簡単に解凍され、スープ、ボルシチ、および熱処理を受けた他の料理の味と香りを保ちます。
5
ピーマンを保存します。 ピクルス、サラダ、ピクルスには、そこから準備できるおいしいレシピがたくさんあります。 アディカ、レチョ、ニンニクと酢で焼いたピーマンなど 焼き唐辛子を保存するには、それらから透明な皮を取り除き、瓶に果物を入れます。 凝縮した唐辛子はスペースをほとんど取りません。 マリネでそれらを注ぐ：6リットルの塩で3リットルの水を沸騰させ、コショウの実、ニンニクの5クローブ、9杯の酢とベイリーフ3杯を加える。
6
茎、膜、種子のない大きな肉質のピーマンを洗い、ザルに入れて1分間お湯で下げ、水を切ります。 コショウを1リットルの瓶に入れ、小さじ1杯の砂糖、1-2豆のオールスパイス、小さじ1/3のクエン酸、葉、セロリの茎を各瓶に加えます。 すべてを沸騰したブライン（水1リットルあたり大さじ1杯の塩）で満たして、ブラインがわずかにこぼれるようにし、瓶を滅菌蓋で覆い、すぐに滅菌せずにロールアップします。 缶詰の唐辛子を冷蔵庫に保管します。