熱いマリネのズッキーニは素晴らしいおやつになります。 冬の準備としてズッキーニをマリネしてかなりの時間保存するか、簡単なレシピに従って調理してすぐに提供することができます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- スパイシーなズッキーニの場合：
- 4-5小さなズッキーニ;
- オールスパイスと黒胡pepper;
- ベイリーフ;
- ニンニクの10クローブ;
- パセリとセロリのいくつかの枝。
- ディルの小さな束。
- わさび根;
- マリネ：
- 1.5リットルの水;
- 6％酢350 ml;
- 砂糖100 g;
- 100個の塩。
- ミントとズッキーニの場合：
- いくつかの小さなズッキーニ;
- リンゴまたはワイン酢150 ml;
- オリーブオイル150 ml;
- ニンニクのクローブ;
- 唐辛子1個;
- ミントの小枝;
- 味に塩こしょう。
- きのことズッキーニの場合：
- 2つの小さなズッキーニ;
- シャンピニオン150 g;
- 1ピーマン;
- レモン汁1個;
- オリーブオイル;
- 大さじ1のワインビネガー;
- タイム
- 味に塩こしょう。
取扱説明書
1
スパイシーズッキーニ
マリネを準備するには、それに必要なすべての材料を混ぜて、マリネを沸騰させます。
2
ズッキーニをよく洗い、冷水ですすぎ、厚さ約2センチのスライスに切る。 ちなみに、酸洗には25センチメートル以下の小さなズッキーニを取ることをお勧めします。 赤唐辛子に沿って切り、ニンニクと西洋わさびの皮をむきます。 グリーンを細かく刻みます。 ジャーを滅菌します。 野菜、ニンニク、わさびをそれぞれの底に置きます。 ズッキーニの円を重ね、熱いマリネを注ぎます。 缶をロールアップします。
3
ミントとズッキーニ
ズッキーニをよく洗い、厚さ2cmの円に切り、植物油で黄金色になるまで炒める。 それが余分な脂肪を吸収するようにペーパータオルを着用してください。 にんにくの皮をむき、細かく刻む。 種の皮をむき、円に切る。 ズッキーニを大きなボウルに入れ、上にニンニクとコショウを入れます。 はさみでミントを切り、ボウルに追加します。 いくつかのオリーブオイルを注ぎます。 塩こしょう。
4
酢を沸騰させ、ズッキーニで満たします。 冷めるまで待って冷蔵庫に入れます。 原則として、数時間でそれらを提供することができますが、数日間それらを立てることをお勧めします。 このようなレシピは自家製のジャムに起因するものではないため、スナックを長時間保存しないでください。
5
きのことマリネしたズッキーニ
ズッキーニをすすぎ、皮をむいて細いストリップに切ります。 皮をむいて細かく刻む。 タイムをすすぎ、乾燥させて葉を分離します。 キノコを洗って刻み、5分間炒める。 塩コショウで味わう。
6
別の鍋に、酢、タイム、レモン汁、大さじ2杯の水を混ぜます。 火をつけて沸騰させます。 マッシュルームと温かいマリネを混ぜ、このズッキーニの混合物を注ぎます。 すぐに軽食を提供してください。