ナスは新鮮なキノコと完璧に組み合わされています-世界の多くの国の料理の専門家はこれを知っています。 これらの製品の料理は、多くの文化の交差点で、イタリア料理で特に人気があります。 ナスの詰め物では、ギリシャのムサカを「作る」ことができますが、ナスのラザニアは地元の料理の好みに触発された料理です。
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あなたが必要になります
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- ナスの詰め物
- 4長い実のナス
- ポルチーニm 250 g
- 調理済みポークソーセージ150 g
- トマト3個
- すりおろしたパルメザン大さじ2
- 5-6バジルの葉
- パセリの小枝2-3
- ニンニクのクローブ
- オリーブオイル
- マッシュルームとナスのラザニア
- ナス750 g
- オリーブオイル大さじ2
- 玉ねぎのみじん切り1/2カップ
- 刻んだシャンピニオン450 g
- ラザニア用4-5枚
- 350 gトマトソース
- リコッタチーズ250 g
- すりおろしたモッツァレラチーズ120g
- すりおろしたパルメザンカップ1/4
取扱説明書
1
ナスの詰め物
オーブンを190°Cに予熱します。 ナスを洗い、乾燥させ、半分に切ってからカットし、かなり厚い「壁」を残します。 パルプを捨てないでください。 果実の真ん中だけに塩をします。 egg子をグラタン皿に入れ、アルミホイルで覆い、20分間焼く（柔らかいはずですが、形を保ちます）。
2
キノコをすすぎ、乾燥させ、足の縁を切り落とし、地面に染みをつけます。 脚と帽子をきちんとしたスライスに切り、ナスの肉を立方体に切ります。 1/4カップのオリーブオイルを加熱します。 にんにくを2つに切ってナイフの平らな部分でつぶします ニンニクが茶色になり始めたらすぐに、ニンニクを取り出して捨てます。 ソーセージから皮を取り除き、キューブにカットします。 トマトを沸騰したお湯でScで、皮をむき、ジュースと穀物を流し、果肉を立方体に切ります ガーリックオイルでソーセージを炒め、地殻が揚げたらすぐに、マッシュルームとナスを加えます。 中火で約5分間、連続的にかき混ぜながら揚げ、熱を強め、トマトを加えます。 数秒後、バーナーをオフにし、パセリ、バジル、おろしチーズを追加し、塩とコショウの内容を確認します。
3
ナスの半分を熱い詰め物で満たし、180°Cのオーブンで約10分間焼きます。 温かいものや温かいものを軽食として提供します。
4
マッシュルームとナスのラザニア
キノコをダイスし、液体が完全に蒸発するまで乾いたフライパンで炒める。 きのこを取り除き、脇に置きます。 ナスを洗い、乾燥させて輪切りにし、オリーブオイルで薄茶色の皮になるまで炒める。 鍋から野菜を取り除きます 余分な脂肪を取り除くためにペーパータオルを着用してください。 同じ鍋で、刻んだタマネギを透明になるまで炒め、キノコを加える。 一緒に3〜5分間煮込みます。
5
ラザニアを半分煮るまで煮ます。 皿の収集を開始します。 型の底に少量のソースを注ぎ、層を置き、リコッタの層、キノコの詰め物、モッツァレラチーズ、ナスの部分、再びソースを置き、パルメザンチーズを上にすべて振りかけます。 クライミングシートがなくなるまで繰り返します。 ペースト、少量のソースをかけ、パルメザンチーズを振りかける。 190°Cに予熱したオーブンで30〜40分間焼きます。