マンゴーは、インド原産の最も香りが良く、おいしい、ジューシーなトロピカルフルーツの1つです。 インド人は4, 000年以上にわたってマンゴーを食べており、これらのエキゾチックなフルーツが最近店に現れました。 合計で、サイズと色の両方が異なる35種類以上のマンゴーがあります。 多様性に関係なく、すべてのタイプのマンゴーは皮をむいてカットするのが非常に困難です。
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取扱説明書
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マンゴーを切る前に、店で良い果物を選ぶ必要があります。 マンゴーを選ぶときは、果物の色は品種によって異なるため、色に焦点を合わせるべきではありません。 たとえば、明るい緑色のマンゴーは、信じられないほどジューシーで熟し、逆にピンクがかったマンゴーになります。 しかし、この果実の愛好家には独自の秘密があります-尾柄から果実の匂いを嗅ぎます。 心地よいフルーティーな香りが感じられる場合、フルーツはその状態に達している可能性があります。 さらに、押されたときに尾の皮膚が少し跳ねる必要があります。 ただし、まだ不運であり、未熟なマンゴーの「バッチ」を取得している場合、怒ってはいけません！ マンゴーは室温で非常に速く熟します。 果物を紙で包み、数日間放置します。
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それで、あなたは良いジューシーな果物を選びました、そしてあなたが最も困難な仕事に直面する前に：それをどのように皮をむいて、切るか？ マンゴーの実はかなり濃い皮で覆われているので、鋭いナイフが必要です。 さらに、中央に大きく平らな骨があるため、マンゴー全体を食べることはほとんど不可能です。 まず、マンゴーを3つの部分にカットする必要があります。そして、できるだけ骨の近くでカットする必要があります。 その結果、2つのサイドプレートと1つの中央にプレートのボーンがあります。 次に、パルプを上にした状態でサイドプレートを手に取り、このパルプを縦方向と横方向のカットでネットで切断します。 切り込みが深くなりすぎないようにしてください。さもないと、皮を貫通して自分で切ります。 次に、メッシュで切断された側壁を裏返しにします。 その上に形成された破片は、ナイフで簡単に切断したり、手を煩わせることなく噛むことが簡単です。
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真ん中は、それから肉が丸く切り取られています。 骨自体は食べ物には適していません。そのため、骨は捨てたり、軽くたたくことができます。 マンゴーの種は、非常に不快に歯に刺さっている密な繊維に囲まれています。
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スライスしたマンゴーをサラダやデザートに追加できます。 マンゴーパルプは、肉や魚の料理の調理にも使用されます。 テーブルの上でマンゴーのスライスを独立した料理として提供できます。
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