肝臓を詰めたジャガイモは普通ではありませんが、非常においしい料理です。 ゲストの治療や家庭でのガラディナーに最適です。
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あなたが必要になります
- -1 kgのジャガイモ
- -200 gの牛レバー、
- -1タマネギの頭、
- 脂肪40グラム。
- サワークリームソースの場合：
- 大さじ4。 サワークリームのスプーン
- 小麦粉小さじ-1、
- -15 gバター、
- -1タマネギの頭、
- 大さじ4。 肉汁大さじ、
- -2ベイリーフ、コショウ、塩。
取扱説明書
1
サワークリームソース。
中くらいのタマネギを約100g取ります。 皮をむき、細かく刻んで炒める。 小さなフライパンで、油を加えずに小麦粉を炒めます。 スープをtheで、トーストした小麦粉に注ぎます。 それがになるように混ぜます。 さらに15分かかります。 得られたgrを細かいふるいでろ過し、タマネギとすべての調味料を加え、15分間調理します。 調理する5分前に、サワークリームを加えてもう少し煮ます。
2
私たちは肝臓を取り、胆管を切り取り、フィルムを取り除き、それを洗い、棒状のブランクを作ります。 タマネギをきれいにし、半分の輪に切り刻み、脂肪をできる限り細かく切り、すべて炒めます。
3
ジャガイモは、詰め物に適したサイズとほぼ同じサイズを選択してください。 その後、彼らを彼らの制服でoilで、皮からそれらを解放し、真ん中を取り出します。 準備された各ジャガイモに、刻んだレバーを詰めます。 詰めたジャガイモを浅い鍋に入れ、玉ねぎと一緒にサワークリームソースを注ぎます。 オーブンで10〜15分間煮込みます。