この素晴らしいケーキには小麦粉が含まれておらず、美しい食感を持っています。 優しく、しっとりしていて、甘すぎない。 キャラメルはケーキに甘みを与え、アーモンドは心地よいクランチを提供します。
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あなたが必要になります
- ケーキの場合：
- -8個の卵（リスと卵黄）
- -全卵
- -塩1ピンチ
- -大さじ1杯の水
- -砂糖1カップ
- -バニラエッセンス小さじ1
- -ココアパウダー50 g
- -100 gアーモンド
- -50 gココナッツフレーク
- クリームの場合：
- -砂糖1カップ
- -80 gバター
- -脂肪クリーム1/2カップ
- -アーモンド1カップ
取扱説明書
1
ケーキ用の生地を準備するには、卵黄からリスを分離します。 次に、大きなボウルを用意し、強い泡で塩をひとつまみ加えて卵白を打ちます（ボウルを裏返しても、タンパク質が漏れてはなりません）。
2
卵黄を別々に、全卵1個、水、砂糖を淡黄色になるまで打ちます。 バニラエッセンス、ココア、ココナッツを追加します。
3
この塊に溶き卵白を加え、すべてを混ぜ合わせます。
4
得られた生地を羊皮紙の入ったグラタン皿に注ぎます。 オーブンで185度で30分間焼きます。
5
ケーキを焼いている間に、アーモンドを薄茶色に炒めます。 オーブンからケーキを取り出し、完全に冷まします。
6
クリームを準備するには、フライパンに砂糖を入れ、中温で溶かします。 溶けた砂糖が沸騰したら、バターとクリームを加えます。 温度を下げてさらに5分間調理します。
7
ローストアーモンドを加え、クリームを5〜10分間冷まします。
8
これで、得られた混合物を焼き菓子に注ぐことができます。 ここに美味しいデザートがあります！
