ケーキの名前は、プラハの美しい都市にちなんで付けられました。 おいしい、適度に甘く、柔らかく、忘れられないケーキ。 料理には約2〜2.5時間かかりますが、その結果はあなたを喜ばせ、すべてのゲストと家族を驚かせます。
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あなたが必要になります
- -卵4個
- -砂糖270 g
- -小麦粉200 g
- -大さじ3。 l ココアパウダー
- -ベーキングパウダー1袋
- -250 gバター
- -大さじ6。 l コンデンスミルク
- -チョコレート200 g
- -卵黄3個
- -250 mlの水
- -大さじ1 コニャック
- -50 mlクリーム
取扱説明書
1
ビスケットを焼く。 卵をリスと卵黄に分けます。 固い泡が出るまでミキサーで砂糖で白を打ち、卵黄を加えて泡立てます。 ベーキングパウダー、ココア、小麦粉を注ぎ、上から下まで完全に混ぜます。 オーブンを180度に予熱し、ビスケットを入れ、金色の茶色が形成されるまで45〜50分間焼きます。 オーブンからビスケットを取り出し、放冷します。 次に、冷却したビスケットを3つのケーキに切ります。
2
クリームを作ります。 3個の卵黄を打ち、水、コンデンスミルクを加え、再び打ちます。 混合物を水浴に入れ、混合物が温まったら、チョコレート50 gを加えて混ぜます。 厚くなるまで、約25〜30分間水浴に入れます。 冷たい水でクリームを冷やします。
3
含浸を行います。 大さじ1 砂糖、沸騰したお湯を加え、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。 砂糖の塊を室温まで冷やし、コニャックを加え、よくかき混ぜます。 室温でバターを加え、カスタードを加えます。 クリームを冷蔵庫に25〜30分間入れて濃くします。
4
アイシングを行います。 ボウルにクリームを注ぎ、チョコレートを追加し、マイクロモードで電子レンジに入れて溶かし、完全に混合します。
5
含浸したケーキを浸してから、オイルクリームをたっぷりと塗ります。 一番上のケーキに氷を入れ、冷蔵庫に2〜3時間置きます。