ティラミスは、世界で最も人気のあるデザートの1つです。 その主な成分は、クリームマスカルポーネチーズ、ビスケットサボヤードクッキー、freshれたてのコーヒーです。 通常、ティラミスは1つの大きな形で調製されますが、分割金型または透明なガラスガラスを使用することもできます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -300 gのマスカルポーネチーズ;
- -サボヤードビスケットクッキー（レディースフィンガー）1パック;
- -生の鶏卵5個;
- -1/2カップの粉砂糖または細かい砂糖。
- -mlれたてのコーヒー250 ml（通常-エスプレッソ）;
- -大さじ2 ラム酒大さじ;
- -ココアパウダー小さじ2（チョコレートの「ドロップレット」に置き換えることができます）。
取扱説明書
1
タンパク質から胆汁を分離します。 卵黄と粉砂糖を深いボウルに入れ、泡立て器付きのミキサーまたはブレンダーを使用して、塊の色が均一になるまで叩きます。 マスカルポーネチーズを卵黄混合物に挿入し、もう一度叩きます。
2
清潔で脂肪のない別の皿に、卵白が安定するまでミキサーで打ちます。 卵黄チーズの塊に白をかき混ぜ、ミキサーを使用して再びビート。
3
Coolれたてのコーヒーを冷やし、アルコールを注ぎ、混ぜる。 深くて広い容器を用意し、ラムコーヒーを注ぎます。 各クッキーをコーヒーミックスにすばやく浸します。 長時間浸さないでください。さもないと、サボヤードは非常にバラバラになり始めます。
4
クッキーを大きな破片に分割し、ポーションボウルの層に置き、上にチーズクリームを注ぎます。 Savoyardの別の層をその上に置き、再びクリームを注ぎます。 デザートを数時間よく冷やします。
5
冷蔵庫からボウルに冷やしたティラミスを取り、トップにココアパウダーを振りかけ、すぐに提供します。
