通常のビートルートは、その治癒特性が独特です。 ヒポクラテスでさえそれを薬物の組成に含めました。 ビートに含まれており、豊かな色を与えるベタインは、ホモセスタインを減らすのに役立ちます。 心血管疾患を引き起こすレベルの上昇。 ビート料理には、食事にヘモグロビンの少ない人が含まれている必要があります。 すべての有用な特性は、ビート中および熱処理中に保存されます。
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あなたが必要になります
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- ビートルートのパテ「喜び」の場合：
- ビート500 g;
- セモリナ大さじ2。
- パン粉または小麦粉大さじ2。
- 卵1個
- 植物油;
- ギー;
- サワークリームの半分のガラス;
- 味に塩。
- カッテージチーズ「甘い歯」のビートルートカツレツの場合：
- ビート300 g;
- 200 gの低脂肪カッテージチーズ;
- セモリナ大さじ3。
- 卵;
- サワークリーム大さじ3-4;
- バター;
- 砂糖を味わう。
取扱説明書
1
ビートルートのパテ 「喜び」。 ビーツをよく洗い、調理するまで皮でゆでます。 その後、冷却してきれいにします。 夕方にはビーツをbetterでる方が良いでしょう。そうすれば、カツレツを準備するのにほとんど時間がかかりません。
2
すりおろした皮をむいたゆでたビーツを、細かい格子またはミンチのおろし金の上にのせます。 得られた塊を鍋に入れ、少量の植物油を加え、弱火で十分に温め、連続的に攪拌します。
3
ビートが温まったら、セモリナを加えます。 それが塊にならないように、細流でセモリナを慎重に追加する必要があります。 次に、得られたビートの塊をさらに15分間煮沸し、パンを熱から外して冷やします。
4
卵をセモリナ粉、塩で混ぜて混ぜます。 得られたビートルートを小さなパテに切り、挽いたパン粉または小麦粉、またはパン粉と小麦粉の混合物でそれらを転がします。
5
鍋に植物油を注ぎ、よく温め、おいしい皮が形成されるまでパテを炒めます。 バターを溶かし、完成したビーツのパテを注ぎます。 サワークリームを個別に提供します。
6
カッテージチーズとビーツのパテ「甘い歯」。 ブラシでビートを洗います。 尾をきれいにして切る必要はありません。 その後、調理済みのビートを調理するか、オーブンで焼きます。 これには電子レンジを使用できます。これにより、調理プロセスが大幅にスピードアップします。
7
煮ビートまたは焼きビートの皮をむき、すりおろす。 ビートルートジュースをよく絞って、塊をできるだけ乾燥させます。 柔らかくなったバター（大さじ1〜2杯）、サワークリーム、卵、セモリナ、砂糖をマッシュドビーツに加えます。 得られた詰め物をよくこねて、15分間放置して膨潤させます。 塊の一貫性は、ビーツをよく押したかどうかによって異なります。 「生地」が流動性であることが判明した場合は、もう少しセモリナ粉または小麦粉を追加します。
8
小麦粉またはクラッカーから大さじ一杯のパン粉を広げてカツレツを作ります。 四方をよく転がし、加熱したオイルを入れたフライパンに入れる。 黄金色になるまで炒める。 提供する前に、ビートカードカツレツにサワークリームを注ぐ必要があります。
注意してください
オーブンでビートを焼くには、洗ったが汚れたビートをホイルでしっかりと洗う必要があります。 1層ではなく2層の方が良い。 天板に置き、予熱したオーブンに入れます。 温度は180〜200度にする必要があります。 ビートは1時間半焼き上げられます。 時間は根菜の温度とサイズに依存します。 準備は木製の串かフォークで決まります。
役立つアドバイス
カツレツの調理中に絞られたビートルートジュースは、急いで注ぐことはありません。 クリームクリーム用の優れた天然染料です。 ケーキを焼くときにビートルートジュースをクリームに加えると、クリームに心地よいピンク色を与えます。
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