鶏肉のケバブは、おそらく、屋外レクリエーションのための最も人気のある料理の一つです。 鶏肉の調理は通常、牛肉や豚肉よりも簡単なので、これは驚くことではありません。 それはより柔らかく、より柔らかく、また一桁安くなります。
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鶏肉のセレクション
バーベキューの選択は、1300グラムまでの大きすぎる枝肉ではないのが最善です。 冷蔵肉を食べるのが最善ですが、冷凍はしないでください。 また、鶏肉は自然な色で、滑らかな肌と心地よい香りがする必要があります。 肉は弾力性があり、へこみのないものでなければなりません。
チキンバーベキューマリネ
あなたは余分なスパイスやスパイスなしでバーベキューのために鶏肉をマリネすることができます。 レモンガーリックのマリネを作るのが一番です。 これを行うには、2 kgの鶏肉を取り、バーベキュー用に切り分けます。 深い非金属製のボウルに肉を入れます。 玉ねぎのみじん切りを塩でつぶし、細かく刻んだニンニク4片、挽いた胡pepper、半分のレモン汁を加えます。 この混合物を使用すると、肉をよくすりつぶし、2時間マリネする必要があります。
鶏の串焼きを揚げる方法
バーベキューは、カバノキ、リンゴ、またはチェリーの丸太から木炭で調理するのが最適であると考えられています。 これを行うには、小さな火を行い、石炭が現れるまで待ちます。 パッケージから既製の石炭を使用することもできます。これはより便利で高速です。 鶏の串焼きを揚げる最も簡単で便利な方法-特別なグリルを使用してグリルで。 鶏肉のピクルスをワイヤーラックに均等に置き、閉じて、炭火でグリルの上に置きます。 石炭の温度に応じて、4〜5分ごとにグリルを回します。 肉の準備は、パンクを使用して確認されます。 白い液体はケバブの準備ができていることを示し、赤みがかったものはまだ準備ができていません。 鶏肉のケバブは、ソース、新鮮な野菜、ハーブと一緒に温めます。