ロシアの歴史の何世紀にもわたって、料理は人々と密接に結びついてきました。 ヨーロッパおよび世界の高価なレストランで今日広く使用されている多くのレシピは、遠い過去にルーツを持っています。 特に人気のあるのは魚から作られた料理です。
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おいしいcarを作るには、inでる、オーブンで焼く、木炭で焼くなど、さまざまな方法があります。 この魚の肉には十分な脂肪分がなく、揚げると乾燥するため、サザンを炒めることはお勧めしません。 友達を驚かせるには、一日中台所にいる必要はありません。 それは少し想像する価値があり、野菜でcarを焼く、それは長い間あなたの記憶に残るでしょう。 この料理のレシピは非常に具体的で準備も迅速です。
サザンをオーブンで4人前で調理するには、次のものが必要です。
コイ（切り身）-3 kg。
トマト-3個
ブルガリアのコショウ-1個 セロリの茎を味わいます。
魚の調味料-1 p
レモン-1個 オリーブオイルとディジョンマスタード-150-200 gr。
1.まず、魚をきれいにしなければなりません。 最初にすべてのひれを切り取り、屠殺体を冷水に短時間入れて、鱗を掃除するときに鱗がばらばらにならないようにします。
2.次に、特殊なナイフまたはおろし金を使用して、スケールを尾から頭に分けます。 魚は慎重に洗浄する必要があり、見つかったキャビアは調理プロセスでも使用できます。
3.魚の死体を流水で1分間すすぎ、頭を分離します。 魚がよりよく焼けるようにするには、まず魚を約7センチの大きさに切ります。 それから魚の部分に調味料をすりおろし、ふたをした皿に半時間ほど置きます。
4.その間、野菜のドレッシングを準備します。 オリーブオイル、ディジョンマスタード、蜂蜜を組み合わせます。 レモン汁を絞って、味に塩を加えます。 ピーマンを除き、このドレッシングに刻んだ野菜を巻きます。
5.ホイルで覆われた天板に魚を置き、残りのオリーブオイルでブラシをかけます。 トマト以外の野菜を魚の間に広げます。
6.オーブンを200度に予熱し、15〜20分間魚を焼きます。
7.次にパンを取り外し、トマトを魚の上に置きます。
8.同じ温度で約30分間さらに焼きます。
9.メインコースとして、またはマッシュポテトに魚を添えます。